Come Fare Il Pane Senza Impasto

100 Risposte a “Come Fare Il Pane Senza Impasto”

1. Ricetta superlativa, bravo e grazie, lo faccio da oltre un anno, e sempre col lievito secco.
   Mi permetto un suggerimento: è possibile mettere già tra gli ingredienti, o comunque nel procedimento, il dosaggio di tutti i tipi di lievito? Se ho ben capito, per 500 g. di farina si usano 3 g. di lievito secco, certo, che corrispondono a: 7-9 g. di lievito di birra fresco, oppure 50-60 g. di lievito madre (fresco o secco?). Grazie per la risposta, e avanti sempre così, bravissimo!

2. Al posto del lievito di birra si può usare il cremor tartar ?

3. ti seguo sempre…mi piacciono le tue ricette..e anche tu❤

4. Che tano no tenia otro nombre tu canal?

5. Buonasera, buonanotte mi deve scusare sé le mando il messaggio a quest'ora, volevo sapere sé posso aggiungere un pò di olio sul l'impasto di farina di semola….
   Io ho già fatto la prima volta con la semola, me venuto buono solo che con il caldo si secca facilmente ed allora ho pensato si può mettere un pò di olio extravergine d'oliva…
   Grazie una buona notte 😘😴

6. Caro e gentile sig.re Pappagallo,ho un problema…a me piace tanto preparare il pane,ma mi succede sempre,con qualunque farina,lievito ecc…che dopo un paio d'ore,l'impasto assume un sentore acidulo! Eppure seguo alla lettera le istruzioni…ma perché succede?🥲

7. Io uso la pasta madre come procedo?

8. Posso cuocere sulla placca del forno?

9. Troppe chiachere

10. Se fa tanto caldo come ora quanto farlo stare, mica 22 ore? Grazie

11. Quando mi piace quando assaggi ciò che cucini ahahahah

12. Un genio

13. Oltre a essere geniale, sei divertentissimo, di una simpatia unica ❗😄

14. Le tue ricette sono ben spiegate e super buone! Grazie mille!

15. Aiutooooooo! Oggi ho avuto la bella idea di raddoppiare la dose . Il pane è in forno, ma mi è venuto il dubbio per il tempo di cottura. Sempre lo stesso o devo aumentare? Avrei bisogno di una risposta. Se non è in linea lo Chef, può aiutarmi qualcun altro?

16. Come mai in questa ricetta non si fa il taglio sul pane prima dell’infornata?

17. Grazie Luca un saluto dalla Gjermani.👍👍👍

18. Faccio sempre le sue ricette, semplici e buone. Vorrei provare anche il pane ma ho un dubbio: anche adesso che è estate e siamo a 40 gradi va lasciato semplicemente sul tavolo o devo metterlo in frigo?

19. Ho scoperto il suo canale YouTube. Mi piace molto il suo modo di presentare le ricette. Se però posso permettermi l'unica cosa che non riesco a fare a meno di notare ad ogni video sono le sue mani pelose che cucinano. Lavoro anche io in una cucina e per una questione di igiene usiamo i guanti. Ho notato anche che il personale nei reparti di salumeria dei supermercati usano i guanti e specialmente gli uomini hanno le mani depilate. Mi scusi se mi sono permessa, ma non riesco proprio a non notarlo nei suoi video. Complimenti per le sue ricette.

20. E favoloso.mniam

21. Buonasera Grazie mille per quello che fa se le faccio l'estate la temperatura sopra il 30 meglio che lo mette nel frigorifero no secondo lei Grazie mille

22. Thanks to you i know the secret of baking Italian bread !!Bravo

23. Ma gli ingredienti? Quanta farina acqua lievito e sale?

24. Jajaja 😹 un año!!! Buenísimo y fácil

25. niente, ripeto quanto già scritto: spieghi le ricette in modo semplice e con estrema simpatia!

26. Meraviliozo

27. Si bravissimo allegro e fortissimo ormai da anni sei presente e fantastico ❤️💪💪💪

28. Ma le dosi della farina, dell'acqua… dove le trovo?

29. Ricetta fantastica: congratulazioni per la chiarezza e precisione con cui è stata esposta. Mi chiedo solo una cosa: se al posto della pentola – che non ho – utilizzassi una teglia ben avvolta nella pellicola di alluminio, potrebbe andare?

30. Ciao Luca! Buonasera, qualunque pane provo a cuocere mi viene sempre troppo pesante, buono, ma pesante. Proverò domani la tua ricetta. Ho un pentolone di acciaio, un pò altino, è uguale? Tento? Se puoi, fammi sapere. Luca! Sei bravo e sei un Fico!! Ciao!!

31. ciao Luca, con la farina di grano duro o la semola rimacinata lo hai mai fatto? secondo te si possono usare in questa ricetta? attendo tue, sempre con affetto e grande stima. Fabrizio

32. ciao Luca, vorrei sapere se posso infornare il tuo pane direttamente nella teglia del forno,non ho una pentola adatta.grazie

33. buon pomeriggio. Mi chiedevo se potesse andare bene una pirofila con coperchio. È proprio necessaria la ghisa? Grazie

34. Ma no!! Bisogna mettere nel frigo per 3 ore e basta! Tutti fanno così. E la pentola è la sua invenzione, mai sentito della pentola

35. Qualcuno ha provato a usare questa ricetta per fare un’impasto della pizza, per caso? Sono curiosa di sapere se verrebbe bene!

36. Le dosi

37. Ti seguo ormai da anni e colgo l'occasione per farti i complimenti per la passione, l'attenzione e la simpatia che ci metti nella tua arte 😊 commento sotto questo video perché ho una domanda da porti: in caso non si abbia la pentola da forno? Potrei versare l'impasto su una semplice teglia senza coperchio? Grazie infinite 😊

38. La mia pentola in ghisa al massimo può stare a circa 200 gradi 😭

39. Ma se non si hanno pentole adatte da mettere nel forno la teglia normale non va bene?

40. E se non ho la pentola di ghisa?

41. Ciao Luca, la pentola va per forza chiusa con coperchio? Perché ne ho una da forno ma non ho il coperchio 😅

42. Bravissimo

43. A donde viene la receta?

44. Ciao non capisco perché non metti le quantità. Tutto bene ma manca di particolare importante

45. Grande come sempre 💪 forno ventilato va bene?

46. Bellissima ricetta. Ho impastato ma un dubbio. Come faccio a prenderlo una volta cotto? Aspetto che si reffreddi? Grazie

47. Lo fatto oggi fantastico e venuto un pane croccante fuori e morbido dentro grazie chef ❤️ una domanda se raddoppio le dosi devo raddoppiare anche il tempo di cottura? 😊

48. Ho provato ieri notte a seguire i tuoi consigli..ma sto all'inizio. Vedremo stanotte 😁

49. Fatto più volte, risultato sempre ottimo, anche aggiungendo un 10% di farina integrale. Bella ricetta! Ho solo allungato leggermente i tempi di cottura.

50. dose degli ingredienti

51. Ma si può fare in forno senza il tegame???

52. Vorrei ringraziarla dal profondo del ❤ .. ho fatte tante ricette .. anche il forno olandese ma .. quel trucco di far diventare rovente il padellone è la cartina tornasole che non avevo fatto prima. È venuto il pane della mia nonna nel forno a legna .. grazie grazie grazie ( il pane nel latte al mattino come quando ero piccola ) ❤

53. Ciao Luca, la casseruola da quanti litri è?

54. Buono che è il pane

55. Ciao Luca. Complimenti per il video. Se avessi il forno olandese che arriva al massimo a 200 gradi, quanto devo tenere il pane in forno?

56. Le quantitá dei ingredienti per cortesia. Grazie

57. Si può mettere un po d'olio nell'impasto?

58. Ciao non ho il canavaccio va bene carta stagnola?

59. 🔝 come sempre

60. Scuzate ma le dosi dove li trovo?

61. ma hai mai provato con le farine senza glutine? 😀 così ci provo anche io, con le farine normali mi è venuto e ti ringrazio ma con quelle senza glutine vorrei farlo per mangiarlo anche io ahahah

62. Sei simpaticissimo e pratico, volevo chiederti una cosa, ho.provato la ricetta.. ma dopo 30 minuti il.pane sopra mi risulta ancora quasi crudo..privo di crosta..ho tenuto ovviamente il coperchio in cottura… potrebbe essere il forno poco performante? Ho utilizzato una pentola in ferro
    Grazie e complimenti

63. Ma posso provarlo con il lievito madre?

64. Ciao chef eventualmente si può usare la semola rimacinata? Cambiano le dosi? Grazie🤗

65. Ma 3 gr di lievito secco per 20 o 22 ore non è troppo? Forse è meglio 3gr di lievito di birra fresco?
    Comunque la ricetta è super

66. Viene sempre bene. Vero ! Mi piace farmi il pane a casa e quando mi scoccio di usare la planetaria, di attendere le varie lievitazioni e di fare tagli con le lamette, faccio questo pane. Risultato sempre perfetto. Infornato con una pentola in ceramica Emile Henry. Grande Pappagallo 🍻

67. Come posso cuocerlo se non ho la pentola in ghisa?

68. Grazie del suggerimento!

69. Buon sera Signor Luca ho trovato per puro caso lei con il suo pane molto semplice ma non riesco a trovare le quantità della farina e il resto ci giro in torno ma non riesco purtroppo uso il telefono come un gioco non so usarlo bene avvolte gli ingredienti li trovo nei commenti ma qui non riesco ,mentre lei spiega lei non dice gli ingredienti ho sono io a non capire Signor Luca se vuole rispondere mi farebbe piacere vedo è molto simpatico

70. Ciao ! Ho usato diverse farine, ma a differenza del tuo ,il mio impasto è asciutto e non morbido come il tuo! Perciò avrò un risultato differente ! L'acqua varia a differenza delle farine che usi !!! Una assorbe di più (fumetto di mais e rimacinata) e una di meno! Il risultato te lo dirò fra un paio di ore!🤔🤣😂

71. Ciao..potrei farlo con il lievito madre?

72. Браво!

73. si ma le dosi?

74. Ottimo lo fatto venuto benissimo ora lo faccio 2voltealla settimana grazieeeeee

75. Dove trovo le dosi??

76. Fai delle ricette molto veloci e facili oggi sto provando a fare il pane senza impasto grazie

77. Dove leggo la quantità degli ingredienti grazie

78. Si possono sapere le dosi ? Grazie 🙏

79. Ingredienti ? Quante quantit di farina e acqua
    Grazie mille

80. Grazie Luca

81. Pazzesco! Sei un grande!

82. Fatto…ottimo!
    E fare la pizza con questo impasto?
    Cambia la cottura….
    La pizza non su cuoce nel tegame..attendo consigli!

83. Viene sempre bene!!! Hai detto il vero, è venuto bene pure a me!!! Grazie mille per la tua ricetta semplicissima!!!

84. Buongiorno Luca. Seguo spesso le sue trasmissioni in TV ed è sempre un piacere. Vorrei sapere cortesemente se, in alternativa, si può usare una pentola in acciaio o smaltata. Grazie in anticipo

85. complimenti Luca, domanda : se uso una pentola in acciaio devo per forza usare il coperchio? grazie

86. Buonasera Signor Luca , é la seconda volta che ho fatto il pane seguo tutte le sue indicazioni ma viene un po' massoso pesante , ho usato una pentola stretta il diametro sarà da 18cm e alta tipo quelle per la pasta in acciaio quindi mi viene molto alto non so se è questo il problema ?

87. Ti adoro!!!!! Mi sono iscritto al tuo canale e ho visto un sacco di video (a Pasqua proverò a fare la tua Parmigiana di patate). Volevo chiederti una cosa riguardo questo pane: io non ho una pentola in ghisa da mettere in forno. Ho solo delle teglie. Si può fare ugualmente?

88. Sempre pratico e preciso e onesto nel dire davvero come fare,grazieee

89. Ciao Luca, ho un dubbio, quell'odore acido dopo le 22 ore è normale? Anche nel sapore del pane, si sente quel retrogusto di fermentazione.

90. Non ci sono le quantità di acqua e farina

91. tra ieri e oggi ho sfornato le mie prime pagnotte con la sua ricetta. X essere la prima volta sono venute buonissime, grazie mille!!!

92. Ciao Luca, ormai è anni che faccio il pane col tuo metodo. Domanda: secondo te è possibile farlo anche con la farina di grano arso?
    Grazie.

93. Eccezionale veramente 🎉🎉🎉

94. L'ho fatto anche io. Semplicemente delizioso 😊

95. Ciao,ho fatto il pane è venuto abbastanza bene molto mollicoso.adopero una forma a plumke con coperchio.non ho la pentola come la tua.posso adoperare una pirofila di porcellana con coperchio di alluminio.grazie

96. Che buono ,ma si può fare senza della pentola la cottura,grazie.❤

97. Io una volta lo fatto e buonissimo

98. Luca mai mettere il lievito insieme al sale

99. Scusi ma non dice la quantità e io ne so quanto prima

100. Luca on fire….Bravo, simpatico coinvolgente. Si prega di continuare così.

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