Ragazzi vi consiglio troppo di provare a fare la torta alla zucca di Cucina Botanica perché è spaziale!! Super facile da fare anche per me che sono impedita (:
Ingredienti:
300 g di polpa di zucca cotta
280 di latte o bevanda vegetale
180 di miele o dolcificante che volete
estratto di vaniglia
due cucchiai di burro di mandorle
Mescolate tutto bene e poi si passa agli ingredienti secchi
300 g di farina (io ho fatto 150 di farina di riso e 150 di farina di grano tenero integrale)
16 g di lievito per dolci
cannella
noce moscata
sale
mescolare, unire i due composti, mettere nello stampo, forno 180 gradi per 50 min.
Sulla superficie io ho messo delle bacche di ironia essiccate ma sbizzarritevi! Davvero buonissima, la rifarò sicuramente.
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