Ep 48. Vegano per corridori
Nell'episodio di oggi, intervistiamo Scott Fickerson, di Ventura, California.
Scott ha conseguito un Master in Prestazioni Umane ed è attualmente Professore Associato di Salute presso il Santa Barbara City College.
È un atleta multidisciplinare 'alimentato dalle piante' e negli ultimi sette anni Scott ha seguito una rigorosa dieta vegana a base vegetale.
Discutiamo di come alimentarsi senza proteine animali e sfatare alcuni malintesi comuni sull'alimentazione a base vegetale.
Nutrienti di sono trattate le preoccupazioni per le diete vegane e come garantire che queste vitamine/minerali e altri nutrienti siano soddisfatti. Inoltre, Scott fornisce alcuni esempi di modi per alimentare la tua corsa!
Risorse:
L'attività di coaching di Scott – http://totalruncoaching.com/
Valori nutrizionali – Dr. Michael Greger – www.nutritionfacts.org
Fibra Carburante – Dr. Will Bulsiewicz
www.myfitnesspal.com
www.cronometer.com
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