Infiammazione delle arterie e dei polmoni causata da grasso saturo

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Infiammazione arteriosa e polmonare causata da grasso saturo

La malattia cardiovascolare è la principale causa di mortalità nel mondo. La maggior parte delle malattie cardiovascolari sono causate dall'aterosclerosi e dall'instabilità della placca. Le diete ricche di grassi saturi sono state collegate a malattie cardiovascolari. Al contrario, vi sono prove crescenti che un maggiore consumo di acidi grassi n-3 nella dieta riduca il rischio di malattie cardiovascolari. Ricerche recenti stanno iniziando a fornire luce su come gli acidi grassi n-3, al contrario degli acidi grassi saturi, aumentino il rischio di malattie cardiovascolari attraverso percorsi nella parete arteriosa. In questo studio, esamineremo la ricerca che mostra come gli acidi grassi alimentari influiscono sull'aterosclerosi modulando la deposizione lipidica della parete arteriosa, l'infiammazione, la proliferazione cellulare e la suscettibilità della placca.<br/>
Grasso gli acidi influenzano la deposizione di grasso influenzando i livelli di lipoproteine ​​circolanti così come il loro assorbimento arterioso, l'efflusso e il metabolismo. L'aterogenesi inizia con l'accumulo di lipidi. L'ingresso delle lipoproteine ​​nella parete arteriosa innesca una cascata proinfiammatoria che attira i monociti nella regione subendoteliale, che porta all'accumulo di lipidi. I monociti si trasformano in macrofagi, che assorbono le lipoproteine ​​e alla fine diventano cellule schiumose. Queste cellule di schiuma formano la striscia di grasso che segna l'inizio di una placca aterosclerotica. L'equilibrio tra l'assunzione e l'efflusso di lipoproteine ​​si riflette nell'accumulo di lipidi sulla parete dell'arteria.

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Risorse: NutritionFacts.org

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