PATATE SCHIACCIATE AL FORNO, CROCCANTI,GOLOSSISSIME, RICETTA FACILE E VELOCE ( storie di cucina )

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RICETTA

Ingredienti :

* 1 kg di patate piccole
* sale e pepe
* olio evo
* aromi e spezie a scelta ( io ho usato : aglio in polvere, paprika, peperoncino, origano, erba cipollina secca, zenzero, curcuma )<br />

Procedimento :

Lava per bene le patate eliminando la terra e le impurità.
Falle cuocere in una pentola capiente in acqua salata.
Quando le patate saranno pronte, scolale e elimina le eventuali imperfezioni che ci sono sulla buccia.
Lasciale leggermente intiepidire.
Nel frattempo prepara il condimento, una una ciotola capiente unisci abbondante olio, poi il sale e il pepe e il mix di spezie e aromi.
Mescola per bene poi aggiungi le patate.
Assicurati che le patate siano ben condite.
Rivesti una teglia con la carta forno e disponi sopra le patate condite ( distanziandole leggermente fra di loro ).
Con l’aiuto del fondo di un bicchiere schiaccia le patate ( presta attenzione a non spaccarle del tutto ).
Spennella la superficie delle patate con il condimento avanzato .
Inforna nel forno già caldo a 200° per circa 30 minuti ( controlla se la superficie diventa croccante prima di estrarre dal forno. Se vuoi a metà cottura puoi anche girarle )
Puoi servirle sia calde che tiepide o fredde, accompagnate da qualsiasi salsa .

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