PESTO DI BARBABIETOLA || Vegan beetroot pesto

#mmvegancuisine #vegan #barbabietola

Ciao amici! Oggi vi mostro come preparare un piatto coloratissimo, gustoso e ricco di minerali preziosi per la nostra salute: “pesto di barbabietola”! Perfetto per condire la pasta o da gustare sulle bruschette! Vi lascio qui le dosi⬇️

INGREDIENTI ( 3-4 porzioni)
Barbabietole cotte: 300g
Anacardi (o frutta secca a scelta): 35g
Olio EVO: 70g
Lievito alimentare in scaglie: 30g
Basilico fresco: 15 foglie
Pepe q.b
Sale q.b
Succo di 1/2 limone circa
Procedimento
Frullare tutti gli ingredienti fino ad ottenere una crema omogenea. Perfetto per condire pasta o bruschette. Buon appetito 😋<br />
INGREDIENTS (3-4 servings)
Cooked beets: 300g
Cashews (or dried fruit of your choice): 35g
EVO oil: 70g
Nutritional yeast flakes: 30g
Fresh basil: 15 leaves
Pepper as needed
Salt to taste
Juice of about 1/2 lemon
Method
Blend all the ingredients until you get a homogeneous cream. Perfect for seasoning pasta or bruschetta. Enjoy your meal 😋

Spero che il video vi sia piaciuto e sia stato da spunto, se è così lasciate un bel 👍🏻 e condividetelo con chi volete!

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