Conosciuto come “carne di soia” ilTempehè uno dei piatti più semplici, nutrienti e gustosi che abbiamo MAI assaggiato.
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Inoltre, è molto ricco di proteine, calcio e ferro e vitamine del gruppo B!
Ed è così semplice da preparare, che mi riesce sempre con successo (cosa che in cucina non posso dire spesso).
E quando ho amici a cena, fa sempre la sua figura!
Oggi impareremo a fare il Tempeh Bacon, o Tempeh marinato, che può essere utilizzato sia come accompagnamento sia come piatto principale.
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Ti servirà solo una scodella in cui andrai a mescolare:
Aglio
Peperoncino
Cumino
Pepe Nero
Paprika
Miele
Una volta mescolato il tutto, aggiungi un po’ di olio di cocco alla salsa di spezie e taglia il tempeh, andando a condirlo con un pizzico di sale.
Scalda una padella con dell’olio d’oliva, dove andrai cuocere il tempeh, assicurandoti di aggiungere ancora dell’olio se necessario, dato che il tempeh ne assorbe un bel po’!
Bene, dopo aver cotto il tempeh per qualche minuto, mettilo a marinare nella salsa di spezie, e dopo aver passato entrambi i lati del tempeh, lo cucini nuovamente per qualche minuto, fino a quando non sarà ben cotto.
Una volta pronto il tempeh, marinalo nuovamente nella salsa speciale ed il gioco è fatto, siamo pronti per goderci il nostro bacon vegetale!
Se vuoi dare un tocco speciale al piatto, puoi decorarlo con del formaggio vegetale o con altri formaggi, se la dieta lo permette 🙂
E voilá, il nostro tempeh è pronto per essere gustato!
Buon appetito!
Ah, dimenticavo: una curiosità!
Il tempeh si differenzia da altri prodotti a base di soia perché per la sua preparazione si utilizza l’intero germoglio di soia, rendendolo ricco di fibre, nostre alleate per una sana digestione.
Inoltre il processo di fermentazione del tempeh sembra renderlo un ottimo antibiotico naturale, capace di prevenire le malattie intestinali! O almeno, così mi ha detto lo Chef Madè 🙂
Ok ora tocca a te!
Qual è il tuo asso nella manica per stupire gli amici con un piatto che sia sano e veloce?
Non vedo l’ora di provare le tue ricette sane e scoprire se sono anche…a prova di Ceci 😉
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Vegano…si ma il miele?!
Vegano con il miele ?
al posto dell’odio di cocco nella marinatura cosa posso mettere?
Invece della paprika dolce , posso usare la barbabietola rossa in polvere ❓🤓
La ricetta è vegetariana! Per renderla vegana basta sostituire il miele con uno sciroppo di agave o di riso, dolcezza e consistenza simili 😉
non sono vegano e mai lo diventerò , ma vi spio TUTTI, ATTENTI !!! (fate ricette molto sfizziose) ajajajajajaja
bel video e ricetta veramente easy da fare !!!
strepitoso! appena provato, facilissimo!!!!!
Che sapore ha??