Queste due ricette con il MIGLIO vi aiuteranno a semplificarvi la vita in cucina.
Ricordate che il miglio è uno dei cereali integrali più veloci da cucinare, è senza glutine e piace sempre a tutti!
E’ quindi ottimo da usare se avete degli amici o parenti con problemi di allergie al glutine o di celiachia.
E’ un must have da avere in casa!
Pronti a mettervi ai fornelli?
Fateci sapere cosa ne pensate e come vi piace cucinarlo!
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Wow !!!che fame…in effetti il miglio è un cereale che uso veramente veramente poco … ma da oggi mi impegnerò di più ! Volendo nella spadellata si può aggiungere un legume?…io adoro i ceci…però forse dovrei omettere la riduzione di aceto e lamponi tu che ne pensi?
Un saluto…:)))))
E invece io adoro il miglio!!! Grazie x queste ricettine sfiziosissime,mentre invece vorrei chiederti se potresti affrontare,prima o poi, il dilemma "amaranto" visto che mi piace tantissimo,ma non riesco a cucinarlo decentemente:risulta sempre un pappone colloso! Può andare bene x sformati o crocchette,ma vorrei sapere se esiste un modo per mangiarlo più "croccante". Grazie!!
Fantastiche ricette!! Io adoro il miglio!! Ma le crochette posso anche cuocerle in forno? Per quanto tempo? Grazie mille per le tue ricette 😋
Complimenti davvero, per tutte le ricette che proponete.
Proverò sicuramente queste ricette.. Sono celiaca e insulino/resistente.. Ho il miglio nel mio piano alimentare ma finisco sempre per metterlo dentro una vellutata di legumi e verdure
Bravissimooooooo
Proverò senz'altro
Mi dai kili e kili di idee! Grazie mille!!!
Che meravigliose ricette ,provero' anche questa .Stasera ho cucinato la tua vellutata di cavolo e l hummus di ceci e anche la verza saltata con i funghi tutto ottimo ,anzi di piu' .Grazie infinite
DIMENTICAVO PERCHE' USI SEMPRE L OLIO DI GIRASOLE PER LE RICETTE ? E' UNA CURIOSITA' SE C E UN MOTIVO,INTENDO RISPETTO ALL OLIO EVO O ALL OLIO DI COCCO DEODORATO .GRAZIE
due belle idee! finalmente darò un po di sapore e colore anche alle mie ricettine con il miglio! grazie mille!
Mi serviva una ricetta col miglio e stasera ho preparato le tue polpette ,un successone :D,grazie!
Meravigliose ricette. Ma dov' eri fino ad adesso🤗
Wow! Complimenti e grazie 👍🙂
Chef ho provato a fare le crocchette di miglio, ho seguito la ricetta ma ho fatto un casino. Sicuramente ho sbagliato la cottura del miglio, l'ho cotto troppo, era una poltiglia. Non riuscivo a lavorarlo. Ho iniziato a contare i 20 minuti da quando l'acqua ha iniziato a bollire, sicuramente per questo motivo non sono riuscito ad ottenere un prodotto simile al cous cous ma un composto appiccicoso…
Ne approfitto per chiederle le dosi per 4 persone per preparare le crocchette. Grazie e buon lavoro
ciao davide……splendide ricette….non ho mai provato il miglio…che tipo mi consigli? integrale?…..grazie
Chef,you should try to cook tempeh,Tempeh is Made out of soybean just like tofu,the taste also as good as tofu,search about Tempeh in google,and try it!,ITS healthy and delicious!
Bellissime,io adoro il miglio
Quindi solo a me piace lesso semplice? Io lo amo!
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Sempre ricette semplici ma saporite 👍
GRANDE!!!!
…ciao, ho notato che nella padella, quando metti l'olio lo sali subito?! Riesce a salare anche le verdure aggiunte dopo?
Hai fatto anche i video su come cucinare l amaranto e la quinoa?
Il miglio è il mio preferito. Lo faccio spesso con le verdure come se fosse un cous cous. Grazie per le ricette.
Ideona miglio bollito piu purea di zucca impanato con semi di sesamo cotto al forno
Ho farina di ceci o frumento tipo 1.Posso utilizzarle al posto di quella di riso?
Mamma mia, che meraviglia!!!! Che ideone!!!! Le metterò sicuramente in pratica queste due ricettine golose, grazie
Salve Chef Maffioli, grazie mille per la ricetta. Io ho una domanda di base. Ogni volta che cucino il miglio esce fuori una poltiglia che sembra più una polenta che un piatto di miglio. In genere lo sciacquo 2 volte prima di cucinarlo e lo metto in una quantità d'acqua due volte il volume in una pentola di acciaio inox a fondo spesso. Quando l'acqua comincia a bollire i grani cominciano a disfarsi. Il miglio che utilizzo è biologico (biodinamico) e credo di buona qualità. Non riesco a capire dove sbaglio. La ringrazio della risposta eventuale.
Finalmente ho mangiato un miglio cotto al punto giusto!! Grazie Chef!!!
Ma è decorticato? Grazie Chef!
Ciao lo messo nella cuoci riso e si è cotto troppo fatto tipo pappetta… 😅
B R A V I S S I M O – Grazie
Qualunque piatto Che potrebbe essere banale,lo trasformi in qualcosa di geniale!!! Top!!!
A me piace tantissimo
Sono anche bellissime le polpette
Waoooooooooo
😍👍🙏😘🤗
Super copierò sicuramente ! Grazie
Idee semplici e pratiche … grazie 🤩👍
Per queste ricette posso usare anche il miglio bruno integrale?
ciao Chef, se volessi cuocere le crocchette in forno, a quanti gradi e per quanto tempo? ti ringrazio
Si può sostuire il riso per il miglio…
Il miglio non l ' ho mai mangiato lo proverò con queste ricette grazie
Come fare gallette di miglio?grazie
BRAVISSIMO! COMPLIMENTI!
fa si che diventi