Come si puliscono gli asparagi? Quante tipologie esistono? Qual è il modo migliore per cucinarli? Con cosa posso abbinarli? Scopri tutti i segreti di questo incredibile ortaggio primaverile nel nostro video!
00:00 – PRESENTAZIONE
00:22 – COME RICONOSCERE UN ASPARAGO FRESCO
00:30 – TIPOLOGIE DI ASPARAGI
01:41 – COME PULIRE GLI ASPARAGI
02:26 – COTTURA CON ASPARAGERA
03:00 – COTTURA CON VAPORIERA
03:42 – COTTURA IN PADELLA
04: 21 – SI POSSONO GUSTARE CRUDI?
04: 44 – CHIUSURA
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#giallozafferano #asparagi #ricette
Ciao mi saluti
Ma come fai a essere così bravo
Manuel…sei mi.ti.co.🔝👏👏♥️
Grazie Manuel. Video molto interessante. I miei preferiti sono quelli verdi. Li preparo dandogli una sbollentata, poi faccio degli involtini e li passo in forno. Oppure spadellati facendo un bel risotto
Da noi a Bassano patria dell' asparago bianco si mangiano con le uova, in risotto, vellutata, crespellle, pasticcio, tagliatelle , frittate e anche grigliato. Sono prelibatissimi
Tutti e stasera faccio il risottoooooo ciao
Io adoro gli asparagi grazie per i consigli ma dove si possono trovare gli asparagi bianchi?
Grazie mille… Mi piacciono nella água mai penso tentare asparagi cruda nella salada.
Asparagi dal diameto piccolo al grill, solo con pochino di olio d'oliva ed un goccio di sale.
Quello ligure nn l'avevo mai visto!
Mannaggia ho da poco scoperto allergia al nichel e questi sono nella lista nera uff
Cotti un po e poi finiti di cuocere nel risotto
A proposito vorrei sapere nel risotto di asparagi bisogna usare il vino come con gli altri risotti?
Noi in Friuli mangiamo per lo più quelli bianchi io con gli scarti faccio il risotto o la frittata con la parte sopra li faccio cuocere in pentola a pressione e ppoi li mangio con le uova sode 😍
Sei un mito!
Grazie. Anch'io come te ☺️
Sempre un piacere vedere te e le tue ricette semplici e buone
Io quello selvatico ci faccio la frittata nel forno .sbatto le uova metto un po' di parmigiano grattugiato un po' di sale e metto 250 grammi di ricotta poi gli asparagi prendo lo stampo del plumcake e metto in forno una bontà.Ciao Maria
Io faccio solo quelli selvatici , Manuel fidati sono tutta un'altra cosa!!!
Grazie 👏👏👏
Ciao io uso l'asparegera però per il tempo non mi so mai come regolare grazie del video mi è stato utile
Manu ma veramente, assaggi per noi… Che sacrificio Manu… Perché ho così fame 😋 😋 😋 😋 … Ciau Manu e Grazie GZ.
L ho sempre pensato che hai una dote innata, per la cucina, le tue ricette (e quelle che propongono i
tuoi colleghi/e) sono molto buone, ma soprattutto per l insegnamento, le tue spiegazioni arrivano all obbiettivo con chiarezza, semplicità e senza annoiare👏👏👏👏👏💖
E pensare che io la parte legnosa la tagliavo con un coltello e non li pelavo.
GRAZIE GZ PER QUESTI VIDEO SEMPRE CON TANTI CONSIGLI!!!! COME IMPARARE A CUCINARE CON FACILITÀ ED ENTUSIASMO. SEMPRE BRAVISSIMO MANUEL!😊
Mmmmmm, very delicious 😋
Very nice, 👏
Cute and ssss….. Ssssss…… Ssssssweeeeeeet😉😂😍👏
Grazie tante di Daytona!
ASPARAPO ROSA DI MEZZAGO (provincia di Milano). Una delizia delicatissima , super speciale per un risotto, o una pasta
Peccato che Io sia hiper alergico agli asparagi. 🙁 Ma grazie della riceta. Buon proseguimento!
Bravo Emanuel 👍ciao 👋
Asparago verde di Altedo DOP…nella mia zona…e non si pelano lavano, ovvio, ma si ma non si pelano…
Sbagliavo a pulire e a cuocere gli asparagi, ora so come pulirli e cucinarli like like like 👏👏👏
Spaghetti con asparagi selvatici, molto cremosi e saporiti
Ma di cosa sanno gli asparagi? A cosa assomigliano come sapore?
Questa cosa della scuola di cucina di GialloZafferano è una bomba!!
Che buoni..sono una delle mie verdure preferite!!io di solito uso quelli classici verdi..ma amo anche andare a raccogliere quelli selvatici!
Li amo molto nei risotti, in un condimento x la pasta, con la salsiccia, la pancetta..altrimenti li faccio sbollentare un attimo, poi li avvolgo nel prosciutto o speck e una fetta di formaggio e li faccio finire di cuocere in forno!buonissimi!
Complimenti x il video!
Che bontà .. 😊
Bravo Manuel! Un'altra idea: conditi solamente con olio extravergine di oliva e sale, gli asparagi grigliati (o sul BBQ) sono buonissimi!
Grazie per il video, molto interessante!😊
Thank you
Bravo manuel è un nella idea come cucinare gli asparagi è da provare assolutamente grazie del consiglio che dai a noi 👏👏👏👏👍🏻👍🏻❤️❤️❤️
ottima spiegazione
Asparagi di Conche (Laguna di Venezia). Eccellenze italiane poco conosciute 🙂
Sempre forte, grazie per il video👍
Io li ho sempre cotti senza pelare dici che non sia il caso?
Non sapevo che quelli bianchi si potessero mangiare crudi e sottilissimi in insalata. Sicuramente da provare! 👍🏻 grazie per queste chicche, ora so come prepararli al meglio 😊
Meraviglioso ❤️❤️❤️❤️❤️ sempre un piacere di guardare i tuoi video 😊
Dankeschön gzf,lg Tina
Grazie🙏
Ciao Manuel, ho comprato stamattina gli asparagi, quelli più comuni e vorrei cucinarli domani, al vapore, la domanda è questa: fino a domani dove devo tenerli? In frigo? In un luogo fresco? È la prima volta che mi cimento, puoi rispondermi?
Grazie mio preferito 😍
Spettacolari… Anche io ho un canale se vi fa piacere di iscrivervi mi fa piacere
Bravisima
Sei proprio BRAVO
Grazie bom sapevo como fare
Grazie per la bella ricetta io bolio sapere come fare la pretata di asparagi complimenti sei molto gentile e bravissimo
bei piselli verdi
A me e mio fratello piacciono abbastanza cotti, io amo mettere anche un po' di aceto ma lo faccio solo per me, nel mio piatto; non sono sicura che a lui piaccia… Questione di gusti! 😁
Quelli in padella a pezzettini una volta scottati noi ci mettiamo acqua e uovo sbattuto col formaggio
L'importante.. da non dimenticare, non autorizzate i vostri ospiti ad usare il vostro bagno…
Bravissimo
Ma scusa non vanno lavati dopo averli tagliati?
Io li mangio senza pelarle e mi piacciono di più che ha leggermente un retro gusto amarognolo
Fantastico questo video Manuel
1 per chi non sa cucinare…ogni riferimento è puramente casuale
2 per l'approfondimento sui vari tipi di asparagi
3 per capire bene come si puliscono perché mi sono avventurato nella pasta fonduta asparagi e non li sapevo neppure pulire 🤣 qui invece lo spieghi benissimo
4 perché finalmente cucinero' gli asparagi nel modo giusto a seconda della tipologia
5 u video fondamentale se ti mancano le basi ….
6 EVVIVA MANUEL…
Grazie mille 😊
😮Io non li pelavo… 😅
Stavolta bravo
Grazie molto.
Perfetto spiegazione!
Meraviglioso!!! Grazieee
Si, sono piuttosto rincoglionito… specialmente in cucina. 😂 Ma gli asparagi saltati in padella a "rondelle" erano lessi prima?
Sei un grande !