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crespelle:
latte di soia non zuccherato 500 ml
farina di grano saraceno 180g
farina di amaranto 40 g
fecola/maizena 30 g
80 ml olio
4 uova
besciamella
olio 100 ml
fecola/maizena 80g
latte di foia non zuccherato 1 l
lievito in scaglie 20g
formaggio grana 15g
sale 8 g
noce moscata
ripieno:
patate
speck
timo
lievito in scaglie.