Mozzarella Vegana – La Mozzarella Vegetale di Alice

100 Risposte a “Mozzarella Vegana – La Mozzarella Vegetale di Alice”

1. Ho assaggiato la mozzarisella mozzarella vegetale e' buona e uguale all'altra ma costa troppo cara!,presto comunque venderanno anche queste nei super e le ricotte di soia ,spero che farai anche il pesce vegetale mi piacerebbe moltissimo!sai che fanno anche quello adesso?a me non riesce bene mi riesce solo il filetto rotondo ,ma i chef li sanno fare benissimo in forme simili a gamberi scampi tonno salmone aragosta ecc.che a me non interessa ma e' che sono anche molto piu' buoni di quelli animali e meno grassi e non cancerogeni come quello animale,e nei siti dove li vendono hanno un aspetto identico al pesce normale ma sicuramente non hanno tutti i veleni del pesce animale come mercurio diossina coloranti cancerogeni ,ormoni ,farmaci e nemmeno puzzano come il pesce quindi..mi piacerebbe 

2. Quelle che vendono ora ce n'e' anche filanti non so come le fanno quelle ma so che alcune filano 

3. Ho fatto tempo fa il tofu, buonissimo ,faro' anche questa comunque 

4. Si può sostituire il latte di soya con quello di riso?

5. madonna però sta errrre non si può sentire!

6. +Valentina Vanille, hai proprio ragione: anche io mi tappo le orecchie quando mi riascolto nei video sai. Ma per fortuna c'è sempre la ricetta scritta, quindi puoi tranquillamente spegnere le casse e leggere il testo!!!!!
   http://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Antipasti/polpettone-tonno-patate-senza-uova.html

7. per me tutto uguale tranne che per yogurt e latte di soia che proprio sanno di fagiolo e quindi entrambi sostituiti con latte di riso o di avena….e tra l'alto viene candida come quella originale. per filare un pochino basta ridurre la maizena. un saluto.

8. Patetico… Vi manca cosi tanto il mangiare normale che dovete per forza provare ad emularlo pur rendendolo uno schifo.

9. Ma come deve essere buona….mi vien quasi da vomitare

10. + Alessio Tinti e +Iknockoutl – Ciao! Se non apprezzate questa ricetta, sicuramente vi piacerà la mozzarella vaccina: http://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Secondi_piatti/mozzarella-acido-citrico.html
    In questo canale potete trovare circa 600 ricette tutte divise in specifiche categorie: ad esempio, ci sono le ricette per celiaci, per vegetariani, per vegani, ricette proteiche, dietetiche (e io non sono celiaca, nè vegetariana, nè vegana, non seguo una dietta ricca di proteine, nè una dieta esclusivamente dietetica, anche se mi affascina molto)…c'è una sezione dedicata al sushi, ai gelati, ai dolci, alla cucina molecolare e potete trovare anche delle ricette "funzionali" (ad esempio anticellulite, lassative, anticolesterolo ecc.). Insomma, ognuno è libero di fare le proprie scelte alimentari e non sarò certo io a giudicare, anzi. Spero che tra le ricette proposte, possiate trovare qualcosa che vi piaccia un po' più di questa ricetta! Saluti

11. per dire il vero il gusto nn si avvicina nemmeno lontanamente alla mozzarella
     ma forse ho sbagliato io in qualche cosa

12. Brutta la nostalgia del cibo vero, eh?
    Dovete mettervi in testa che se volete essere vegani dovete rinunciare a tante cose. Ed è inutile che vi mettete a sperimentare 'ste ricette, perché non saranno MAI come l'originale.
    Mettetevi l'anima in pace.

13. Che bravi! Davvero molto piacevole lei.
    Per tutti gli altri che dicono che non è una mozzarella: ok non è una mozzarella! .. ma così non si maltrattano gli animali. Imparare a diventare vegani e segno di civiltà verso il pianeta, la natura, il mondo animale e per se stessi. Quindi ben vengano le palle di soia con pomodori e basilico! 🙂

14. Se puo fare con il olio di olive in vece di mais? Perche il olio di mais non e facile de trovare qua in Messico. Ciao

15. l ignoranza è una brutta bestia…..GIULIA…… MA VAFF……. =xx)x)x))) grazie per la ricetta ALICE….=))))  

16. Buonaaa!!!! L'ho fatta, è buonissima e sa…di mozzarella!

17. Ma quindi messa sulla pizza si scioglie o rimane un po' dura? Perchè vorrei fare la pizza per una mia amica vegana e mi piacerebbe sperimentare qualcosa di diverso, per non fare la solita marinara… A vedere così sembra un po' come la mozzarella per pizza, quella nel pacchetto sottovuoto… tu l'hai provata già sulla pizza?

18. Un alternativa alla soia?

19. Ciao ,da le mie parti non riesco a trovare lo yogurt di soia naturale ,e tutto con i pezzi di frutta ,como posso sostituirlo ?? grazie 

20. QUANTI IMBECILLI NON CREDONO ANCORA CHE VEGAN SIA SOLTANTO UN BUSINESS?. 

    VOLPI ANIMALISTE E POLLI VEGANI
    09 Luglio 2014Stampa       
     
    Uno dei piu' potenti propulsori del movimento animalista e' l'errata convinzione da parte dei suoi adepti della propria superiorita' morale, ottenuta e costantemente alimentata da una serie di scelte, tra le quali spicca quella del regime alimentare, rigorosamente vegetariano, meglio ancora vegano.

    La propaganda che fomenta queste scelte fa parte di una vera e propria strategia di marketing, infatti tende ad indirizzare il comportamento economico delle sue "vittime", non solo quando le spinge a finanziare direttamente il movimento con donazioni, volontariato o quant'altro, ma anche indirizzando i loro acquisti, con una comunicazione pubblicitaria, forse deprecabile, ma sicuramente ammirabile per capacita' ed efficacia. 

    L'esempio piu' lampante ci viene proprio dalla dieta. Per un essere onnivoro, quale e' l'Uomo, scegliere di cibarsi solo di vegetali non e' facile, ma la scelta puo' essere incoraggiata con molti mezzi persuasivi, tra i quali il proporre gli alimenti vegetali con forme, colori e nomi che imitino gli alimenti di origine animale che il soggetto e' abituato normalmente a consumare. Ecco perche' sul mercato compaiono non solo la "bistecca di soia", ma anche "affettato, salame, wurstel, pancetta, porchetta, macinato per ripieni e ragu', filetto, arrosto, maionese, latte", tutti rigorosamente vegetali. Cio' "aiuta" molti indecisi a compiere il passo. 

    Ne parlavo qualche sera fa, davanti ad una bella grigliata di manzo e maiale, con un carissimo amico proprietario di supermercati, che mi raccontava quale business ci sia dietro all'alimentazione animalista e cosa spinga le catene ad inserire nei punti vendita un reparto "vegan".
    Ho appreso cosi', come una confezione da 100 grammi di "affettato" vegano (l'etichetta non specifica se affettino la spalla della soia o la coscia del frumento) venga venduta a 2.85 Euro, pari a 28,5 Euro al chilo, quando una vera spalla cotta di suino viene venduta a 7 Euro al chilo, una mortadella buona a 10, a 22 Euro al chilo una vera coscia di Prosciutto di Parma Riserva Oro D.O.P.  stagionato 30 mesi.

    E cosi' tutto il resto: un "arrosto" vegano viene venduto a 22 Euro al chilo, un arrosto vero a 10; un "wurstel" vegano viene venduto a 25 Euro al chilo, uno vero a 7; una "maionese" vegana viene venduta a 15 Euro al chilo, una vera a 4; un litro di "latte" vegano viene venduto a 3 Euro, cioe' tre volte tanto quanto viene venduto quello vero.

    Ci sara' dentro l'oro in questi prodotti vegani? Assolutamente no! Sono essenzialmente intrugli di acqua, legumi e soprattutto frumento e soia, il cui prezzo a Listino settimanale della Borsa Merci di Modena e di Bologna e' per il primo di 204 Euro e per la seconda 417 Euro la tonnellata. Al chilo rispettivamente 20 e 40 centesimi…  Al chilo la carne di Vitellone (Mezzene) sta a circa 6 Euro.

    Quali sono dunque gli ingredienti segreti per realizzare, con materie prime che costano un quindicesimo o un trentesimo della carne, prodotti che al dettaglio si vendono a tre volte tanto la carne? Altissimi margini per tutti gli attori della filiera, che guarda caso diventano quasi sempre sponsor di chi attua la propaganda,  e tanto, tanto, tantissimo marketing!… 
    Insomma, tra campagne animaliste varie, certificazioni e marchi "vegan", "cruelty free", ecc. , l'arrosto vegano e' molto piu' fumo che arrosto, ma a chi lo pubblicizza, lo produce o lo vende rende bene… e i polli lo mangiano volentieri!…

    Autore: Massimiliano Filippi, Segretario Generale FederFauna

21. Ciao, scusa il latte soia può essere sostituito con altro latte vegetale? Grazie

22. NO VEGAN !. 

23. BISOGNA CAPIRE CHE VEGAN E' SOLO UN BUSINESS. DA DOVE USCIREBBERO I SOLDI PER LA CRETINA CHE PARLA IN QUESTO VIDEO, E COSA SAREBBE MYPERSONALWANKER, SE NON UNA BASE DI MENZOGNE DA INSERIRE IN DISCORSI APPARENTEMENTE TECNICI?. LE SOFFERENZE DEI LORO PUCCIOSI ANIMALETTI SONO SOLTANTO UNA SCUSA. I CAZZARI DI QUESTI BLOG SONO A LIBRO PAGA. LI PAGANO POCO, OSSIA PIU' DI  QUANTO VALGANO: ZERO. VEGAN E' SOLO UNA BUFALA, ATTA A DISTRARRE LA MENTE, PER IL TEMPO NECESSARIO A SFILARLE DENARO. IN DEFINITIVA,
    NO, NO, NO VEGAN…!.  

24. brava …….ci proverò

25. Gnamm! Fatta ieri sera 😋

26. +Emma Luna Ciao, sono contenta che la mia mozzarella vegan sia riuscita bene! Grazie per il tuo commento, ciaooo

28. Ciao, come posso sostitoire lo yogurth :/

29. Che gusto a

30. Sei bravissima!

31. Salve Alice e grazie per i tuoi interessanti consigli che io ho praticato e sto divulgando con molto piacere in vari social e blog oltre nel mio real e quotidiano vivere, avere più info sul mondo salutistico vegetariano e crudismo Vegetale è un ottima sostituzione per chi vuole iniziarsi a questo nuovo stile di vita di salute e di benessere, ma sopratutto aprire la visuale e il proprio karma a 360° alla consapevolezza del essere(io) e di ogni creatura vivente che vive sul nostro pianeta,Sono buddista e un po di cultura anche Azteca  ne ho fatta..credo che ogni persona abbia diritto di scegliere il suo universo da vivere, non è facile scegliere se si è insicuri..la conoscenza di se stessi rappresenta secondo la mia opinione  sopratutto la conoscenza e consapevolezza di ogni forma di vita che vive intorno a noi, se è vero che ogni animale per legge della natura si ciba della sua preda..ogni forma vegetale affonda le radici nella terra per nutrirsi,l uomo essere consapevole non è nato per cibarsi di carne..non avendo nemmeno la dentatura adatta che in effetti hanno tutte le creature che sono portate a questo innato istinto..ma vi è stato indotto dalla nascita per motivazioni unicamente legate al uso e sfruttamento animale per indurre dipendenza l uomo che allo stesso tempo per i Mercati Europei*realizza business*, spero che questo mio papiro possa servire come campagna nel frattempo, e che come è giusto che sia ogni dissenso va rispettato purché non imponga il contrario..ciao gentilissima e bravissima Alice 🙂

32. Gentile +Elisabetta Ferrigno ti ringrazio moltissimo per il tuo intervento gradevole. Sono molto felice di leggere la tua opinione e mi trovo d'accordo su tutto. Il rispetto verso il prossimo è un valore che spesso viene dimenticato.

33. Quante calorie vi sono in quella mozzarella???

34. ciao alice, mi sai dire se questa mozzarella si puo fare anche col bimby, x velocizzare il tutto?

35. scusa il latte di soia quello di riso perche dov abito io ce alla vaniglia e a quella di riso

36. ciao Alice secondo te si può sostituire lo yogurt di soia con qualcosa a base di riso? In sostanza vorrei fare una mozzarella senza soia, quindi userei il latte di riso al posto di quello di soia ma non saprei come sostituire lo yogurt…

37. Ciao Alice, una domanda: si potrebbe (dopo la cottura ma prima dell'indurimento) mettere la mozzarella "filante" a cucchiaiate direttamente sulla pizza?

38. Serena era qualche mese che volevo chiedere la stessa cosa ,ma dato che anche in altre ricette sulla mozzarella vegana continuavano a farla freddare prima di utilizzarla sulla pizza quando in realtà anche se la consistenza non è quella della vera mozzarella filante appena fatta fila..quindi ho dato per scontato che potesse far male in qualche modo o variare di sapore

39. Ciao Alice! Sei bravissima,seguo e sperimento un sacco delle tue ricette. Posso chiederti quanto si conserva in frigo una di queste mozzarelle? Grazie 😊

40. io ho usato panna vegetale e latte di riso, non ho usato yogurt, non è venuta cosi compatta e non fila! 🙁

41. Ciao!!! Come ce la vedi la mozzaveg al posto della provola affumicata nel rotolo di polenta spinaci e funghi?!?! 🙂

42. Buonissima!! Grazie.

43. eeeehhhh…Si.
    Ok hai ragione! 🙂

44. ho fatto anche questa è molto buona, sto iniziando ad innamorarmi dei formaggi vegan grande alice, l'unica cosa la ricotta vegan non mi è venuta chissà perchè 🙁

45. Buonasera Alice!! Per favore vorrei sapere se posso sostituire il latte e lo yogurt di soia con quello di riso (ho problemi alla tiroide e non posso mangiare la soia). Ti ringrazio come sempre :

46. ciao Alice, ho provato a farla partendo del tofu fatto in casa e lasciato cremoso (non "pressato"). niente yogurt,farina,maizena. ho aggiunto dado granulare fatto in casa,un poco di lievito e un cucchiaino di polvere semi di psillio. come consistenza ci sono quasi. l ho provata sullaa pizza e vagamente fonde!

47. Ciao alice questa mozzarella andrebbe bene per il ripieno di un rotolo di patate per sostituire la scamorza affumicata??? Con che cosa posso sostituire il prosciutto cotto??? Ciao bella Alice!!

48. Per chi è allergico alla soia, con cosa si può sostituire il latte di soia o eventuali prodotti a base di soia?

49. Sei bella 😁! Grande ricetta !

50. ciao Alice! ricetta meravigliosa che proverò a breve per la pizza 😉 ho giusto due cose da chiederti: sulla pizza la metto a crudo o già nel forno? non fila ma si scioglie? e poi dovrei sostituire l amido con la farina integrale per motivi di salute, in che proporzioni posso farlo? so che sarà leggermente diverso il risultato però devo farlo. grazie in anticipo

51. sacrilegio

52. ma guarda come sei genialeee Alice ! Grazieeeeeeeeeeeeeeee <3 Domanda: esistono alimenti vegani che possano filare come il formaggio quando è fuso? ( io non Mangio formaggio) Grazie !

53. Moolto interessante è mooolto più economica di quella comprata!
    Ho un'amica allergica al lattosio… Gliela propongo!! Grazie

54. Fatta , veramente buona, dopo tre giorni in frigorifero mi sembra andata a male , quindi buttata, per quanto tempo si conserva?

55. Buona. Un sapore particolare ma buona è facile da preparare. Si può aggiungere il lievito in scaglie per dargli più sapore?

56. Si può usare olio girasole biologico al posto dell 'altro. Grazie

57. ciao Alice , ma al posto della fecola di patate che si può mettere ?grazie

58. Che tristezza hahahaha ma magnateve na bella mozzarella de bufala

59. che bello anche io intollerante al lattosio posso mangiare una mozzarella! Grazie per il video.

60. cosa si potrebbe usare al posto della maizena, che non sia un amido però ? farina ultrafine di legumi, magari piselli? il colore poco mi importa. 🙂 le facevano blu in germania.

61. Come sempre sei bravissima!

62. io ho usato il latte di riso (invece di quello di soia) e l'olio di oliva (invece della panna).. sarebbe venuta favolosa se non avessi sbagliato a mettere lo yogurt che era dolcificato e vanigliato 🙁 gusto orribile a mio parere!!!!! Alla fine l'ho usata per la colazione sul pane e marmellata ed è andata bene cosi. Non vedo l'ora di rifarla con lo yogurt giusto! Comunque la consistenza è perfetta! Forse assomiglia più alla scamorza.. una gran ricetta!

63. Me la consigli per la pizza o si sente il sapore diverso?

64. Ciao, giusto per regolarmi, più o meno una volta fatta che peso è? Grazie

65. Ciao a tutti sono celiaco e non posso mangiare glutine che è alla base di tutti i prodotti vegani perché serve ad addensare , come il seitan , la mozzarella in questo video proposto e così tanti altri piatti …….ma vedo che comunque preparate piatti di carne cotolette panate, al forno , arrostite , ecc. , ma se volessi preparare qualcosa come un'orata al sale , un insala di mare come sostituisco il pesce ? Faccio le formine di polpo con i tentacoli ? O cosa ….

66. Ciao ☺
    Ho due domande :
    1) gli alimenti vegani, come in questo caso la mozzarella, oltre a riempire lo stomaco, sono anche da sostentamento per l'organismo?
    2) essendo poveri di calorie gli alimenti vegani, ci si può permettere di mangiarne anche in dosi maggiori ad ogni pasto?
    Grazie

67. Come si presta per ricette cotte, ad esempio sulla pizza?

68. La amo! Grazie mille ❤️❤️❤️

69. Grazie anche io faccio tutto con il latte di soja

70. Piano piano troveranno la soluzione per questa brutta “malattia”

71. Io sono naturalista quindi bevo e mangio latte vegetale e mangio la carne non vaccinata

72. Bravissima😊

73. Ciao, se al posto della fecola metto farina di riso va bene uguale?

74. Occhio con i guanti che siano per uso alimentare.. io sto usando quelli GIALLI per sicurezza ocio xke vi intossicate!!!!

75. Ottima ricetta…
    consiglio spassionato per tutti…meglio sporcarsi le mani piuttosto dei guanti di plastica 😉 senza offesa 😊 grazie 😍

76. Ciao, scusa, ti chiedo se detta mozzarella si po' congelare?

77. Mi piace molto il tuo canale,e la tua voce!!! Sei bella e simpaticissima❤️💐🥂🍾 se non ho l’olio di maíz posso usare quello d’oliva?,

78. Io ho provato a farla ma avrò sbagliato qualcosa ? Se mi attaccava nelle mani… el gusto buonissimo

79. 🐦🦋🐝🐞🌻👏👏👏

80. Va bene anche l olio di oliva al posto di quello di mais?

81. Non ci credo, guardo un video sulla mozzarella vegana e mi viene fuori la pubblicitá del grana😂

82. Alice

    Si può congelare???

83. Ciaoo grazie per ricetta. Ma secondo te al posto della maizena ha senso mettere l'agar agar ?

84. come si conserva ? e per quanto tempo grazie

85. Mi dici la ricetta dello yogurt di soia? Sì può fare con il latte di riso?

86. Buonissima, grazie

87. Se io non trovo lo yogurt vegetale posso fare tutta panna vegetale?

88. Chiamatela mozzarella di soia!

89. Troppo difficile!!!!…..

90. Quanto si conserva in frigorifero?

91. Posso mettere l amido di mais come addensante

92. Ma esiste davvero gente che mangia sta roba?

93. Una mozzarella che non fila magari chiamiamola in un altro modo… tipo composto vegano… 7 minuti di vita sprecati…

94. Ciao cara ce un modo x sostituire la fecola?
    Purtroppo non la tollero e neanche amido di frumento
    Grazie anticipatamente
    Sei carinissima e molto brava

95. Posso usare amido di riso

96. Con cosa posso sostituire lo yogurt?

97. Bravissima e gentile, grazie😊

98. olio di semi di mais si può sostituire con un altro olio?

99. In sostituzione della farina di mais posso mettere la farina di tapioca? Grazie anticipatamente

100. Invece del latte di soia è possibile usare il latte normale

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