14 Risposte a “Paccheri zucchine, limone e menta 🍋 Un piatto fresco e veloce!”

  1. Paccheri zucchine, limone e menta 🌿
    Un piatto freschissimo e profumatissimo 😍

    Qui sotto gli ingredienti per prepararne due porzioni:

    ✨ circa 200g di paccheri
    ✨ 3 zucchine
    ✨ 1 limone (il mio era un limone verdello!)
    ✨ 1 rametto di menta
    ✨ 1 spicchio d’aglio
    ✨ facoltativo: “formaggio” grattugiato
    ✨ sale, olio

    Spero vi piaccia 😍

  2. Fatta fatta FATTA! Una delle esperienze più belle della mia vita! Non avendo in casa i paccheri (buonissimi) ho utilizzato 130 gr. di gnocchi di patate senza glutine con due zucchine, la menta l'ho usata secca, abbondante, perché la menta fresca venduta qui al market non ha profumo,non ho messo l'aglio perché non lo digerisco bene, non ho avuto bisogno di frullare perché le zucchine sono diventate cremose (e dorate) in cottura. Ho aggiunto: cinque o sei chiodi di garofano polverizzati nel mortaio, una grattata di noce moscata, prezzemolo secco polverizzato (nel mortaio o tra le mani), semi di girasole e di canapa ridotti in pasta nel mortaio e un po' di pangrattato, senza glutine perché più grosso e granuloso, per rendere la salsa più ruvida, aggiungendo un po' d'acqua bollente della pasta per renderla più fluida. Ho servito in un ovale di ceramica tunisina, era uno spettacolo! Questa salsa la vedo bene anche con tortiglioni, casarecce e fusilli, e come pasta lunga le reginette. Il sapore è molto limonoso, a me piace, ma se lo si vuole più moderato basta usare il succo di mezzo limone anziché di uno intero. Spero di trovare al più presto della buona menta fresca per conferirle quel suo profumo fresco e selvatico. Così buona che me la sto ancora mangiando. GRAZIE CARLOTTAAAAA!!!!!!✌️🏆🎊🥒🍋🌿😋🌟

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