PANE COMODO FATTO IN CASA SENZA IMPASTO – Ricetta Facile (Video Live versione corta)

100 Risposte a “PANE COMODO FATTO IN CASA SENZA IMPASTO – Ricetta Facile (Video Live versione corta)”

1. Ciao a tutti questa è la Video Ricetta del PANE COMODO che ho fatto l'altro giorno in live.
   E' stato un video molto apprezzato e, dato il periodo è risultato anche molto utile, quindi abbiamo accorciato e ridotto il video live per renderlo più pratico da seguire.
   PROCEDIMENTO E RICETTA STAMPABILE ▶︎ https://www.fattoincasadabenedetta.it/ricetta/pane-comodo-di-benedetta

   RIEPILOGO INGREDIENTI:
   400 gr di farina 0
   300 ml di acqua
   2 gr di lievito di birra disidratato Mastro Fornaio
   1/2 cucchiaino di zucchero
   1 cucchiaino di sale

   RIEPILOGO PROCEDIMENTO:
   Per preparare il pane comodo mettiamo in una ciotola la farina, aggiungiamo il lievito di birra disidratato, il mezzo cucchiaino di zucchero per attivare il lievito, il sale e mescoliamo con le mani.
   In un'altra ciotola mettiamo l'acqua e versiamo la farina un po' alla volta, mescolando con una forchetta. Non preoccupiamoci se l'impasto sembra un pochino granuloso, è normale! Una volta aggiunta e incorporata tutta la farina, facciamo riposare l'impasto nella ciotola coperto da pellicola per circa 10/15 minuti a temperatura ambiente. Poi riprendiamo e con una spatola da cucina, giriamolo più volte, quindi lasciamolo riposare ancora per 10 minuti. Ripetiamo questo passaggio per due o tre volte. Vedremo il nostro impasto più liscio e omogeneo.
   Trascorsi circa 30 minuti e dopo aver girato l'impasto per due o tre volte, mettiamolo a lievitare in frigorifero, sempre coperto con pellicola. Il tempo di lievitazione possiamo gestirlo a piacere, può andare da un minimo di 6 ore ad un massimo di 24 ore. Ecco perché l'ho chiamato "Pane Comodo", infatti possiamo cuocerlo quando abbiamo tempo. Quindi è perfetto se vogliamo prepararlo la mattina per poi cuocerlo il pomeriggio o prepararlo la sera per fare la cottura il giorno dopo. Insomma è molto comodo e pratico da gestire.
   Una volta estratto l'impasto dal frigorifero, sarà ben lievitato e si saranno formate tante bolle in superficie. Aggiungiamo della farina sul piano di lavoro e lavoriamo l'impasto con le mani, allargandolo fino a formare un rettangolo. Facciamo le pieghe all'impasto, tiriamo verso di noi un lembo del rettangolo, fino più o meno a metà, l'altra metà la pieghiamo sopra, chiudiamo con le dita e poi richiudiamo a sacchetto l'impasto. Ripetiamo il passaggio delle pieghe un'altra volta, servirà a dare forza al pane. Arrotondiamo poi il nostro impasto, fino a formare una pagnotta. Mettiamolo adesso su una ciotola con un canovaccio ben infarinato e lo facciamo lievitare, per circa un ora e mezza a temperatura ambiente oppure possiamo metterlo in forno con la luce accesa, in quel caso servirà circa un ora.
   Quando il nostro impasto sarà lievitato prendiamo una pentola di acciaio o di ceramica, la mia è da 21 cm di diametro ma se avete una pentola più grande non preoccupatevi, il pane verrà bene lo stesso, solamente sarà un pochino più basso. Mettiamo adesso la pentola con il coperchio, dentro il forno, preriscaldato a 230° e la facciamo scaldare. Mi raccomando di utilizzare pentola e coperchio che possono andare in forno e assicurarsi che la pentola sia spessa, le pentole di alluminio ad esempio non vanno bene. Se non abbiamo una pentola possiamo fare un filoncino arrotolandolo e poi cuocerlo sulla teglia da forno, con carta forno, verrà un filoncino un pochino allungato.
   Tiriamo fuori dal forno la pentola bollente, aiutandoci con delle presine e ci mettiamo dentro l'impasto, direttamente dalla ciotola, aiutandoci con il canovaccio.
   Mettiamo il coperchio sulla pentola e facciamo cuocere a 230° per 30 minuti, poi apriamo il forno, togliamo il coperchio e continuiamo la cottura a 210° per altri 20 minuti, finché non si sarà formata una bella crosticina croccante sul pane.
   A questo punto il nostro pane comodo è pronto, estraiamolo dalla pentola e facciamolo raffreddare completamente prima di tagliarlo e portarlo in tavola!

2. Benedetta non capisco come mai a me non è lievitato cosa può essere successo?
   Grazie mille

3. Ho seguito la tua ricetta alla lettera ed ora stiamo mangiando il pane fatto in casa. Complimenti sai spiegare in maniera impeccabile ed è uscito benissimo! Complimenti ancora!

4. Ciao Benedetta, mi è capitato di mangiare un pane buonissimo impastato con passata di pomodoro. Visto che con quanta tua ricetta il pane è squisito, credi si potrebbe aggiungere all'impasto la passata? Se si in che misura? Grazie e buona giornata

5. allora cosa stra porcodio significa senza impasto?

6. riccardo , a me non e riuscita per 2 volte di seguito dopo 18 ore di lievitazione in frigo

7. Il mio pane comodo tipo Altamura

8. Super. Grazie❤

9. Ciao Benedetta, sto facendo il tuo pane comodo nella versione senza glutine… Con 300 ml di acqua l'impasto non risulta bello morbido,quanta acqua dovrei mettere secondo te? Grazie in anticipo 😊

10. MOULTO BLA BLA BLA BLA BLA BLA BLA BLA BLA BLA BLA WOUAHAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA
    
    ti rompi le orecchie… ti stanca

11. Posso farlo lievitare fuori dal frigo?

12. Bravissima lo faccio tante volte con questa ricetta sei eccezionale

13. Ciao Benedetta ti ringrazio per il consiglio lo fatto anchio e delizioso grazie di cuore adesso posso dire so stata buona a fare il pane Buone feste 🎄😋

14. Brava brava brava …sempre!!!

15. 최고! 감사합니다

16. Lo proverò

17. Ma posso cuocere sulla placca del forno ? Non ho la pentola

18. grazie del canada. andiamo give it a try

19. Ciao carissima Benedetta!
    Oggi ho fatto il pane, ho adattato la tua ricetta con il mio lievito madre (ho fatto il poolis la sera prima) anziché il lievito di birra, è venuto buonissimo, facile da impastare, veramente COMODO 😍

    GRAZIE, ti seguo da tempo ed ho realizzato tante tue ricette, anche se ho il VIZIO di personalizzarle un po'…😅

    Ti auguro un nuovo anno copioso di soddisfazioni e aspetto le tue fantastiche creazioni culinarie!
    Un abbraccio di cuore Roby

20. Ho assaggiato questo pane da una mia amica, era speciale e proverò stasera a farlo. Volevo chiederti se va bene anche lavorarlo nel bimby o è meglio farlo con la forchetta .grazie👍

21. Ho assaggiato questo pane da una mia amica, veramente speciale,questa sera ho deciso di farlo io .volevo chiederti se viene bene anche lavorandolo nel bimby, o solo con la forchetta ? Grazie 👍

22. Sei bravissima

23. L'ha fatto la mia mamma l'altro giorno ed è davvero buono complimenti

24. Ma si puo cuocere direttamente in forno?

25. Bravissima spieghi con facilità . Ho voluto rifare come sempre la tua pagnotta si finisce così presto che ho aggiunto mezza dose ….buonissima …

26. come posso cuocerlo in forno senza pentola

27. Comodissimo ancora grazie!!!😍😍😍😍

28. Dato che proporzione tra farina ed acqua è quasi metà suppongo non produca bruciori di stomaco.

29. Come fai a non saper fare il pane il procedimento è sbagliato 🤣sono andata a vedere sto video per curiosità perché una mia amica la fatto il giorno dopo mi ha detto che era come una pietra😂

30. Ciao Benedetta, ma se io volessi cuocerlo in giornata senza aspettare il giorno dopo come dovrei fare? Grazie

31. Benedetta vivo all'estero, il pane qui non mi piace, grazie a te posso mangiare il pane della panetteria del mio paese.. grazie di cuore

32. Ciao Benedetta. Grazie per la ricetta! 😊
    Mi potresti consigliare delle belle pentole forti per cucinare? Grazie in anticipo!

33. ma si deve mettere per forza in frigo? non può stare a temperatura ambiente?

34. Ciao Benedetta volevo chiederti se con questo impasto si può fare anche la pizza. Grazie

35. Benedetta parecchie volte anche mettendo tanta farina sul canovaccio mi si appiccica l'impasto e quando lo rovesco nella pentola calda é un disastro come posso fare

36. ITALIANA VERA!
    ADORO

37. Oggi si fara Grazie Benedetta 🥰

38. Posso fare un impasto unico di 10 pagnotte e dividerlo prima della lievitazione?

39. Ho una domanda, si puó far lievitare fuori frigo ? Magari 4/5 ore ? Comunque la ricetta è perfetta! Io ho aggiunto un pó di olio e sono venute delle pizze ottime. Ho anche provato a dividere metà acqua e metà latte e sono venuti dei panini e focaccine squisite. Benedetta sei straordinaria, sei la migliore ❤️

40. Io non ho la pentola x il pane …lo metto sul piatto del forno ….posso fare lo stesso la pagnotta?

41. Il lievito di birra disidratato può essere sostituito dal lievito secco? Grazie!

42. ho il formo statico

43. Ho seguito Passo passo è stato in frigo 12 ore ma è lievitato poco, dove ho sbagliato?

44. Vorrei fare il tuo pane ma non ho 1 coperchio x pentola che si può mettere in forno.. Posso fare senza. Coperchio?

45. Ciao Benedetta e ben rientrata ..vevo chiederti ..sto faccendo il tuo pane x l'ennesima volta ..volevo chiederti ma se volessi prepararlo subito e non mettere il frigo ? Posso lasciarlo direttamente a temperatura ambiente??

46. Io faccio il tuo impasto da 2 anni ormai e volendo lo uso anche x fare la pizza 😘

47. Meravigliosa come sempre 😋

48. ho provato a prepararlo…. é uscito bene!! grazie mille della Sua ricetta 👍👍

49. Troppa perdita di tempo.
    Meglio fare la classica pagnotta!

50. Mi viene molto bene il pane, adesso vorrei sapere si posso fare anche la pizza con lo stesso impassto? Grazie della risposta

51. Non avendo la pentola x il forno, l’ho cotto sulla teglia da forno, ma si è bruciato sotto! Ho salvato il salvabile e si sentiva che era buono, però come posso fare per evitare che si bruci? Grazie

52. Provo 😀

53. Volevo chiederti se faccio una pagnotta integrale quanta acqua ci vuole?

54. Ciao Benedetta,ho appena sfornato il pane ….. risultato?mi sono fatta completamenti da sola 🤣 grazie!!!

55. Ottimo 😘

56. Buonasera Benedetya si può fare solo con la farina a semola?

57. Ciao Benedetta,se volessi usare il lievito madre per questo pane quanto ne devo mettere

58. Con lo stesso sistema si può aggiungere l'uvetta

59. Ciao Benedetta, io non ho la pentola da forno, come posso fare? In teglia normalmente non può essere cotto??

60. Vorrei fare il pane comodo con il lievito madre… chissà se può darmi le dosi… 🥰

61. Proverò la tua ricetta che è come sempre molto chiara !
    Volevo chiederti se posso utilizzare per la cottura , un recipiente di pyrex .
    Grazie ancora per la tua simpatia!
    Paola

62. Ciao Bene ma secondo te andrebbe bene anche la pentola di ghisa del Lidl

63. Ma si può cucinare senza pentola, ma in forno con la pietra refrattaria?

64. Grazie di cuore Benedetta! E venuto fuori un spettacolo! Molto gradito! Anzi…non ce più 😉

65. Ciao Benedetta! Possiamo fare questo pane nella airfryer?

66. Amiche volevo sapere ma doppia dose ha lo stesso tempo di cottura?

67. Grazie

68. 😍😍😍😍‼️

69. Tutto ciò che facciamo con le tue ricette/ video sono una bontà unica .
    Grazie di esistere 🥰❤🌹😘

70. Ma vale pure p Lu trattoreeee!!!

71. Infinitamente grazieeeeeeee x questa favolosa ricetta l ho fatto oggi. X la prima volta risultato ottimoooooooo x sempre pane fatto in casa x voi💗💗💗💗💯💯💯💯💯💯💯❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️

72. Scusami Benedetta, ma questo pane deve essere cotto necessariamente in quel modo, cioè in una pentola, non può essere cotto come gli altri? E se si,.la pentola da quanti cm di diametro deve essere per quella quantità di farina? Grazie

73. Si può fare questo pane con farina di farro o kamut?

74. Grazie Benedetta per la ricetta, in casa mia1 volta a settimana lo faccio la Famiglia e contentissima . Grazie mille ♥️♥️♥️

75. Oggi l'ho rifatto di nuovo ….. troppo eccezionale

76. Ciao benedetta ma se lo volessi cuocere senza tegame?grazie

77. Grazie Benedetta viene sempre bene io addirittura lo raddoppio perché siamo in tanti buonissimo

78. Ciao Benedetta volevo sapere se questa ricetta si puo fare anche con farina ai cereali?grazie mille

79. Grazie posso farlo senza pentola mettere direttamente nel forno ?

80. Ciao benedetta ti volevo chiedere se volessi aumentare le dosi il lievito anche va raddoppiato .cioè da 2 gr a 4gr se non erro .ciao sei simpaticissima grazie e un bacione .

81. Ciao Benedetta ..vorrei cimentarmi a fare il pane comodo … Posso farlo nel tegame della cuki ovale(per il pollo quello alto)utilizzando la stagnola per coperchio?…grazie

82. Benedetta mi scusi, ma se volessi usare la farina integrale, come mi regolo con l'acqua per la quantità?

83. Fatto ♥️♥️♥️🌈

84. Buon giorno 1 bustina di lievito disidratato e come quello a cubetti? Come quandita?

85. Ciao benedetta cara vorrei sapere come si fa la crema col il caffè grazie mille TVB

86. Cara Benedetta lo fatto è lo rifatto. Grazie mille.👏👏♥️♥️

87. mitca

88. Perfetto! Usato farina 12 gr di proteine perché avevo già in casa e lievito fresco abbondante a occhio. Poi ho seguito il procedimento con cottura a 200 gradi perché il mio forno non va oltre. Ho avuto qualche problema di cottura perché ho un forno microonde+forno che è ventilato ma non scalda sotto ma dietro e lateralmente quindi ho dovuto girarlo sottosopra per far cuocere anche sotto. Ho usato tegame alto in pirex con suo coperchio, ma va messa farina anche sul fondo del tegame per non farlo attaccare. Comunque il problema è del forno, non della ricetta. Voto: 10 per sapore, aspetto e precisione della ricetta.

89. Ciao. Mi viene sempre l. impasto troppo molle

90. Non ho questo tipo di pentola. Posso farlo senza pentola? E metterlo sulla teglia?

91. ti avevo già detto che il tuo pane (superlativo!!) è sempre sulla ns tavola 👍🤩posso fare la dose doppia? E in ciotola in plastica che non ce l'ho grande abbastanza di vetro o ceramica? Só de Macerata…me fai sapé??? 😘🥳

92. Ciao Benedetta, a forno statico, precisamente a legna, che temperatura devo mettere?

93. Buon giorno benedetta lo fatto ieri sera l'impasto e ho messo tutto dentro il frigorifero e poi stamattina lo tolto posso anche cuocere il pane

94. Ciao benedetta questa ricetta posso farla con la farina x celiaci grazie se puoi mi rispondi grazie

95. Grazie

96. Hola BENEDETTA y Felicidades por tu receta…muy bien explicada y encima por escrito…Gracias por tu sencillez … Encantadora!!! 👏👏👏🌹🌹🌹Reina

97. Buongiorno, volevo sapere, è possibile cuocerlo senza pentola?

98. Meravigliosa ricetta!!!! Chiedo: posso farlo con farina di farro???? Funziona allo stesso modo??? Grazie mille!

99. Salve Cara Benedetta, io pertropo non ho forno ventilato. ho forno soto a gas, sopra elettrico aiutami, adesso. Come faccio?

100. Carissima Benedetta, mia figlia ormai da un paio d'anni fa il "tuo pane", lei come te lo fa in pentola, io che ho le pentole con una forma un po' strana mi chiedevo se, è possibile farlo cuocere nelle antiche casseruole in terracotta della nonna ? Ti ringrazio immensamente Maria Grazia da Sr

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