Piatto unico sano, gustoso e coloratissimo🌱
La pasta al pesto di spinaci piacerà anche ai bambini, che si sentiranno un po’ supereroi e un po’ alieni👽
Le dosi sono totalmente a sentimento, ma ti do un consiglio se hai poca esperienza con gli spinaci: abbonda con la dose, perché sbollentandoli diventeranno niente!
Il procedimento semplicissimo è:
Lava bene gli spinaci, sbollentali in acqua salata per 2 o 3 minuti, scolali e frullali con uno spicchio d’aglio, del lievito alimentare (facoltativo), della frutta secca o dei semi a scelta (io anacardi), olio evo. Cuoci la pasta nella stessa acqua degli spinaci, poi condiscila con il pesto e dei ceci già cotti (se vuoi tenere il piatto caldo, scaldali prima al microonde).
Hai mai preparato questo pesto super semplice? Lo proverai?
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