Pizza tonda di farro – E’ sempre Mezzogiorno 19/02/2021

https://www.raiplay.it/programmi/esempremezzogiorno – Fulvio Marino si esibisce nella sua ricetta numero 100 e lo fa con un super classico, la pizza tonda di farro. Ingredienti: 800 g farina di farro bianca, 200 g farina di farro integrale, 680 ml acqua, 8 g lievito di birra fresco, 22 g sale, 30 ml olio evo, semola per spolverare