Ravioli di borragine 💖 Molto meglio dei soliti ravioli con ricotta e spinaci!

14 Risposte a “Ravioli di borragine 💖 Molto meglio dei soliti ravioli con ricotta e spinaci!”

1. Ravioli di borragine 💖 Molto meglio dei soliti ravioli con ricotta e spinaci! La borragine è un’erba spontanea che fa benissimo ed è deliziosa: è meno diffusa degli spinaci ma si può trovare dal fruttivendolo o nei mercatini stagionali!

   È di stagione da aprile fino a fine estate, quindi avete tutto il tempo di provarla ✨ cosa che vi consiglio molto!

   INGREDIENTI per 4/6 persone:

   Ripieno:
   🥬 2 mazzi grandi di borragine
   🥬 olio extravergine
   🥬 1 spicchio d’aglio
   🥬 sale
   🥬 50g formaggio vegetale spalmabile (tipo Straveg)
   🥬 50g grattugiato vegetale

   Cuocete in padella a fuoco basso per 10 minuti, o finché la borragine inizierà a spappolarsi: deve diventare morbidissima.

   Per la pasta:
   🥬 200g farina 0
   🥬 200g semola rimacinata di grano duro
   🥬 200-220g acqua temp. ambiente
   🥬 1 pizzico di curcuma
   🥬 1 cucchiaino raso di sale
   🥬 1 cucchiaio olio evo

   Impastate gli ingredienti per qualche minuto e lasciate riposare il panetto per almeno 20 minuti. Stendetelo, tagliate i ravioli e farciteli con un cucchiaino di ripieno.

   Cuocete i ravioli per 3-4 minuti in acqua bollente salata. Condite li poi a piacere, io li ho passati in olio e salvia e sono venuti veramente deliziosi 💕
   Spero tanto che vi piacciano ✨

2. Sono davvero eccezionali

3. Would love to see you making long-form youtube videos again soon!! You're adding a great perspective, sharing authentic Italian dishes which are vegan.

4. Sono i pansoti genovesi, con il formaggio veg anziché la ricotta vaccina. Un consiglio: aggiungi un presa di noce moscata….

5. Perché la musica della tizia di Up della pixar che passa a miglior vita?? 😂

6. Bellissimi!
   Ma sai che arrivano profumi e sapori anche dal video?? 🤩
   Posso chiederti che stampo usi?
   Grazie!

7. non dirò cosa avevo letto inizialmente

8. Un piatto molto botanico❤

9. La ricotta non ci vorrebbe secondo me, per non essere i soliti ravioli , siete duri con sta ricotta !😅 la dovete mettere per forza ,! Non sono vegetali così

10. Mmm mi è venuta fame!!!!

11. La farò molto presto.
    La borragine mi ricorda l'infanzia ❤

12. Calma con la borragine…gli effetti collaterali non sono uno scherzo

13. Wow che meraviglia. 🤤🤤🤤👏👏👏🤗

14. Nasce spontanea nel mio terreno perché è infestante e si riproduce da sola….le api amano i suoi fiori….ho saputo anch'io che non bisogna abusare di borragine….ha qualcosa che non giova tanto alla salute….ma….mangiata ogni tanto nei ravioli è deliziosa, anche nei gnocchi

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