Stracchino Vegano – Formaggio Vegetale da Spalmare

47 Risposte a “Stracchino Vegano – Formaggio Vegetale da Spalmare”

1. interessante, ma il lievito s aggiunge solo per il sapore o anche per dare maggiori proprietà nutritive?

2. Deve essere molto buona… quante calorie contiene paragonando al formaggio di origine animale?

3. Un'altra cosa… che sapore ha? Sempre se lo paragoniamo a quello di origine animale.

4. Ciao Alice, grazie mille per tutti i tuoi consigli e i tuoi tutorial 🙂 ne ho provati molti e sei davvero bravissima!!! Oggi pomeriggio ho provato a fare il vegstracchino e pur usando un po' più di fecola di quella che hai dato nella ricetta, il risultato dopo aver aggiunto lo yogurt è troppo liquido… hai qualche suggerimento? lo stracchino deve riposare in frigorifero? Grazie mille già da ora!

5. +Giulia Raspini clicca nel link sotto al video per accedere al'analisi nutrizionale della ricetta, elaborata dal nostro dietista. http://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Preparazioni_di_Base/stracchino-vegano.html
   Il sapore? Simile a quello del formaggio (per la presenza del lievito alimentare in scaglie)

6. Domani provo a farlo!! Grazie!!!

7. ciao alice! 🙂 posso metterlo sulla pizza prima di infornarla, anche se ha come ingredienti il lievito alimentare? Leggo ovunque che il lievito alimentare non va cotto, ma solo perché così perde le sue proprietà oppure ci sono anche controindicazioni?
   grazie!

8. Ciao si può sostituire il latte di soia con quello di riso o di avena?

9. eccezionale, credo sia un' ottima alternativa al formaggio tipico, grazie per la splendida idea!

10. Dev essere molto buono ..m una domanda lo yogurt e necessario o posso sostituirlo con qualcs altro? Grazie mille 🙂

11. Ciao Alice, ti seguo da tanto tempo. Dopo continui malanni per le mie intolleranze alimentari, da qualche giorno stavo pensando come fare a meno dello stracchino … per questo motivo appena sono incappata in questa ricetta che mi era sfuggita, l'ho vista e mi sono proposta di rifarla in settimana … il tempo di comprare gli ingredienti che mi mancano … e si … credo che tu mi abbia proprio convinta finalmente a percorrere questo nuovo stile di vita alimentare … perché oggi come oggi ho capito che tutto si può sostituire con altrettanti alimenti alternativi … e appena la farò la  metterò sul mio blog di ricette di cucina e ti menzionerò con molta gratitudine !!! Grazie mille di cuore, oggi ti ho scritto e mi sono anche iscritta al tuo canale a prestissimo e ancora grazie.

12. Ciao Alice, vorrei preparare il tuo formaggio ma purtroppo non posso usare nè fecola di patate nè maizena. Si possono sostituire con farina di semi di carruba oppure agar agar? Se sì in quali quantità? Aspetto un tuo consiglio prima di procedere 🙂 grazie

13. ciao Alice, scusa, volevo solo chiederti un informazione. nell'elenco deglio ingredienti parli di lievito alimentare (e così è anche scritto sulla bacheca) , però poi quando procedi nella preparazione parli di lievito di birra e anche nelle note sotto c'è il lievito di birra. quindi…. che cosa devo usare ? lievia alimentare ins caglie o il lievito di birra??? 🙂 grazie mille

14. ciao alice, mi hai aiutato a diventare vegana! 😀 😀 😀
    solo che mi manca davvero la "filantezza" del formaggio…in internet non sono riuscita a trovare ricette per una versione filante di veg formaggio, ci puoi provare tu?
    sono sicura che ci riusciresti! 😀
    ti adoro!

15. fatto oggi, molto buono l'unico problema è che quando sono andata a prenderlo la sera dal frigorifero aveva effetto gelatina è normale? nonostante questo si riusciva a spalmare bene. ottima ricetta brava alice ti seguo sempre, ora provo a fare anche il formaggio spalmabile vegan ti farò sapere 🙂

16. Cara Alice, ti seguo da più di un anno e ho avuto modo più volte di farti i complimenti, la tua mozzarella vegani è davvero buona ma questo stracchino è davvero OLTRE!!! Superlativo e davvero mooolto simile nel gusto all'originale!! Sei davvero una valida alleata 🙂 grazie e complimenti ancora!!

17. Ciao Alice, ho voluto provare ed effettivamente sono rimasta molto soddisfatta del risultato, quindi grazie mille 🙂 L'unico problema è stato uno strano retrogusto di vaniglia dello yogurt…io avevo preso il naturale senza zuccheri della soyasun, ma sembra un vero e proprio yogurth alla vaniglia, sebbene non ne venga fatta menzione nella lista ingredienti. Puoi consigliarmi uno yogurth alla soia che non mi faccia questo scherzetto? Grazie

18. Ciao Alice,innanzitutto complimenti per la ricetta…mi tenta da morire e la proverò prestissimo ;DAvrei una domanda…se sostituissi il latte di soia con il latte d'avena,secondo te verrebbe ugualmente bene? Un abbraccio!!!Grazie per le tue ricette e per il tuo buonumore!!! :*

19. ciao Alice! proverò sicuramente mi sembra un ottima ricetta!! grazie 🙂

20. e se viene troppo dolce, aumento la dose di quale ingrediente? ( si sente tantissimo la soia)

21. Ciao! Si può fare il formaggio vegetale col latte di riso? e col latte di mandorle?

22. ciao, il lievito in scaglie è indispensabile per la riuscita della ricetta o è solo per una questione di gusto? a me non fa impazzire tanto il lievito in scaglie. grazie

23. ottima, l ho provata , squisitissima !!!

24. Ma come posso fare per sostituire i prodotti fatti con la soia?

25. Ciao si può usare sulla pizza, oppure mi consigli un formaggio che fila Grazie

26. Aiuto , era venuto benissimo , ma adesso l ho tolto dal frigo , non é più cremoso ,sembra yogurt, cosa é successo .

27. Ciao qiualcuno ha provato con latte di riso? Grazie

28. Ciao cara! Non trovo la ricetta per lo yogurt di soia fatto in casa!

29. Vorrei provare la ricetta ma ho una domanda riguardo la fecola di patate. Io vivo all'estero e la fecola di patate risulta essere farina di patate (Potato flour). Tu invece nella preparazione parli di amidi (Amido di Mais = cornstarch). L'amido di patate qui si chiama Potato Starch)….devo usare la farina di patate o l'amido di patate? Grazie per la delucidazione.

30. Bravissima.

31. Ciao vorrei provare a farlo ma è possibile usare solo la maizena grazie

32. Bravissima

33. Ciao Alice, molto buono questo stracchino ma perché a me viene sempre un po’ colloso? Da cosa dipende? Grazie. Ciao!😄😄

34. Ciao Alice,posso omettere il lievito alimentare? O sostituirlo?Grazie sei bravissima!

35. Ciao Alice😘
    Si può fare senza usare il lievito alimentare in scaglie?

36. sinceramente sei sempre la migliore!

37. Come olio di semi ho quelli di semi di soia. Va bene?

38. dev'essere lo stracchino meno salato della storia XD

39. Mito

40. Ciao Alice!
    Bellissima ricetta, non vedo l'ora di provarla!
    Senti una cosa, io sono un impiastro con i numeri, eventualmente potrei usare la panna di soia per cucinare che ho comprato nei negozi biologici?
    Il risultato sarà lo stesso??

41. Semplicemente fantastico! Ottimo anche con latte di riso!😋 Pronto in pochi minuti e non si compra più! Grazie💖

42. Grazie,farlo così non costa troppo!

43. Puo' andare bene anche il lievito di birra secco ?

44. Si, ' ma andrebbe bene anche il secco? Non lievita nella pancia?

45. Si può usare il latte di avena o di riso

46. Ciao Alice! Complimenti per le tue ricette. Ho una domanda. Soffrendo di ipotiroidismo devo evitare la soia. Cosa posso utilizzare al posto della soia ? Se uso latte di riso (o avena) e yoghurt di riso o avena pensi che il risultato possa essere buono? Grazie per l’attenzione!

47. Buonissimo!! Fatto stasera e mangiato tutto sulle melanzane impanate al forno. Io sono intollerante al lattosio ed una scorpacciata così erano secoli che non la facevo!! Grazie😘💕

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