Strudel di verdure – E’ sempre Mezzogiorno 12/01/2021

https://www.raiplay.it/programmi/esempremezzogiorno – Zia Cri come sempre, accoglie l’ospite in collegamento video, l’esperta di cucina botanica Carlotta Perego, e realizza una torta salata a base di verdure di stagione. Ecco lo strudel di verdure. Ingredienti per 4 persone. Per la pasta: 250 g di farina di farro, 130 g di acqua, 3 cucchiai d’olio, sale. Per il ripieno: 1 cipolla, 250 g di carote, 200 g di cavolfiore, origano, zenzero in polvere, sale e pepe. Per decorare: semi di papavero