Una giornata di riposo, buon cibo e natura! – Vivere nel bosco

🥒 RICETTE:
🥗 Mozzarella vegetale con contorno di pomodorini e asparigai:
– La ricetta della mozzarella è presa dal corso di cucina vegetale di cucina botanica
https://www.cucinabotanica.com/corso/
– Per gli asparagi:
1. Tagliarli e lavarli, nel mentre far sciogliere in padella della margarina
2. Cuocerli in padella per 15 minuti e condirli con sale e pepe a piacere
– Condire il tutto con olio, sale pepe e origano

🍝 Pasta al pistacchio:
– Sbucciare i pistacchi tostati (quantità a piacere, più ne farete più il sapore sarà intenso)
– Tritare i pistacchi con due cucchiai di olio di oliva<br />- Cuocere la panna vegetale in padella e aggiungere pepe e noce moscata, nel mentre mettere a bollire dell’acqua in una pentola e salarla
– Una volta calda, prendere qualche cucchiaio di panna e dell’acqua di cottura e usarla per tritare ancora più finemente i pistacchi fino a creare una crema
– In caso la panna si cuocia troppo aggiungere un pò d’acqua di cottura
– Cuocere la pasta (nel mio caso degli strozzapreti) e scolarla
– Versare la pasta direttamente in padella, mescolare con la panna e un pò di acqua di cottura per terminare la cottura della pasta, poi versare la crema di pistacchi e mescolare fino a raggiungere la consistenza desiderata
– Nel mio piatto ho aggiunto anche della granella di pomodoro. Si crea tritando pane raffermo con pomodorini secchi e poi “cuocendo” il composto in padella finché non sarà croccante (ma non bruciato!). Il contrasto del pomodoro con i gusto delicato di pistacchio è un’unione di sapori davvero unica!

I miei social:
Canale secondario “La biblioteca nel bosco”:
https://www.youtube.com/channel/UCJvjAEMddDe26L1kF-6Q9rQ
Instagram:
https://www.instagram.com/mente_selvatica/
Facebook:
https://www.facebook.com/Mente-Selvatica-100548892427170
Pinterest:
https://www.pinterest.it/menteselvatica/_saved/

I miei PREFERITI AMAZON:
ARREDAMENTO:
https://www.amazon.it/hz/wishlist/ls/1F577VACTKSN2
ELETTRODOMESTICI PREFERITI:
https://www.amazon.it/hz/wishlist/ls/362RGJXZH2XT1
CREAZIONE VIDEO:
https://www.amazon.it/hz/wishlist/ls/1LTCFXWAF5I1N
AMICI PELOSI:
https://www.amazon.it/hz/wishlist/ls/1UFBGGGNIXKV3/ref=nav_wishlist_lists_2

#simpleliving #natura #veganfood

(SONO AFFILIATA AMAZON:
Cosa significa? Cliccando sui link Amazon avrete accesso alle schede dei prodotti specificati. Da questo click non ci ricavo nulla e non vi è applicato alcun sovrapprezzo. Solo con l’acquisto ricevo una piccolissima percentuale. Siete, ovviamente liberissimi di farlo o non farlo.)

⭐️ Faccio del mio meglio per pubblicare almeno un video ogni settimana, solitamente il lunedì

Questo video non è sponsorizzato e non contiene prodotti a fini commerciali. Tutto ciò che vi racconto è frutto della mia personale esperienza.