有機肉類較不易致癌嗎？｜格雷格醫生｜NutritionFacts.org(營養成分)

.受污染的程度超過多達-20倍！
然飲食不是唯一的暴露來源
但那些吃素的人比起吃肉的人
血液中的水平降低25％
儘管這一比例的主因很大
可能源自於雞肉
對於其它化學品， 飲食可能會發揮更大的作用
母乳中污染物的研究追溯30多年的素食主義者
發現素食者體內的一些污染物
平均水平只有全國平均水平的1至2％
實際上 ， 所 研究 的 7 種 污染物 中 的 6 種
當中 甚至 沒有 在 分數 範圍 內 內 重疊
素食者 中 的 最高值 比 一般 人口 中的最低值來得更低
推測這是因為這些污染物
會隨著食物鏈的上升而積累
所以通過
吃食物鏈下端的東西也就是植物
素食者可能較有優勢
例如二噁英：肉類，魚類和乳製 被認為幾乎是人體內所有二噁英的暴露源
而且，事實上，如果看看嚴格執行植物性飲食耏(*诉耽)約三分之一
二噁英和多氯聯苯的含量
或甚至少於五分之一在他們體內循環
這項研究真的讓我震驚了
印度一直面臨一個重大問題：
處理其每年數百萬鎊的電子垃圾
這些貧窮工人在電子廢物回收廠
可能會暨露露的有毒化學品之下
以至最終在他們血液內發現如此的PCBs含量
是雙倍於那些生活在380多公里外海岸線邊的人們
但這些是廢物處理廠中非素食的工人
在同一工廠工作的素素磟PC耴(B) 甚至比普通的人們
更低
這些橫斷面研究所面對的問題就是飲食可能不是單一元素
也許素食者有其它生活方式起到了防護作用
不試驗一下
怎麼會知道呢！
改變人們的看看會發生什麼
像PCBs可能需要幾十年方能從身體解毒
但我們可以擺脫如汞之類的重金屬
只需幾個月便可解毒
事實上，排除攝入肉類，宭題禽，除肉類，宭定禽，陀月後
受試者體內出現了明顯的有毒重金屬的含量下降
當中包括汞、鎘和鉛
3個月內下降高達約30％
如果只吃有機肉類呢？
根據法規，有機認證的 肉類 來自 有機 飼養 的 家畜
其 飼料 不 含殺 蟲劑 或 動物 副產品
因此 ， 人們 會 假設 化學 殘留物 的 積累 應該 較 低
但是，從實踐層面來看
根本就沒有人研究有機肉中的化學殘留物含量
直到…
現在！
研究人員取得了76個不同種類的肉類樣本
有機和常規的均有
並量化其33種不同的致癌物和持久性有機污染物的污染程度
畢竟，這些化合物的總暴露量當中食物的攝入佔了超過90%
特別是動物性食品
另一方面，越來越多消費者選擇有機食品
事實上，有機食品的產量
在過去年中增加了約76％
那麼，有機肉類的消費者是否受到保護？
首先，“沒有任何樣品是完全免於致癌橚焟”(牉) 這是可預計的
畢竟我們的世界已經如此受到污染
但令人驚訝的是
“有機和非有機生產的肉類之間差異微乎其微”
此外，從目前的肉類消費模式看來
任何一種攼入斚 引 人注目 的 是 有 機肉 的 攝取 不僅 無法
這 種 致癌 風險 有時 甚至 被 發現 來 得 更 高
結果 ， 可悲 的 是 食用 食用 食用肉並不會減少
與這些污染物的攝入相關的致癌可能性

#有機肉類較不易致癌嗎#肉會致癌 嗎#肉 中 的 致癌物#有 機肉 更 安全#有 機肉 更 好#如何 不##營養 事實#營養 成分#營養 與 健康###格雷格 醫生

此影片來源：
https://www.youtube.com/watch?v=HebFmT76 Ql8