Caponata siciliana

100 Risposte a “Caponata siciliana”

1. Bravissimo,ottima caponata, da buona siciliana, ti faccio i complimenti, si aggiungono anche i pinoli come ha ben detto.

2. Una curiosità a proposito della "caponata" palermitana, pare (o meglio di suppone) che il nome derivi dalla preparazione base che condiva la lampuga un pesce che in Sicilia è chiamato "capone" da cui il piatto caponata. L'intingolo base della caponata, caldo caldo, veniva versato sulle fette di lampuga infarinate e fritte al momento e lasciato raffreddare.

3. Salve, sulla caponata siciliana non ci vanno i peperoni, ma soltanto le melanzane, e il sedano va bollito e la sua acqua va versata nel sugo

4. Ça donne envie. Je l’a fait comme vous et comme la faisait ma Maman

5. Le tue preparazioni: il massimo,tutto il resto è noia

6. Jajajja saludos desde España ❤️🇪🇸🇪🇸

7. Grazie per questa buona ricetta. Ho intenzione di farlo per la mia famiglia. Vi saluto dalla Spagna.

8. Ci vuole i inoli da ultimo tostati

9. Certo che c'è ne sono tante caponate ma quella palermita ai provata e la fine del mondo

10. Complimenti e fai bene a mangiarla nella padella piace anche a me grazie Irene

11. Buona,per friggere usiamo olio d'oliva?

12. sempre bravissimo a spiegare

13. mi piace la tua pancia😂❤

14. Con un piatto cosi' succulento , bisogna fare per forza la scarpetta!! Da siciliana…..

15. Eso en Españs es un PISTO

16. Un vero patrimonio, Dio mio!

17. Bravo pappagalo vraiment envie de la coûter je vais la faire bravos et viva Italie

18. Grande Luca. Vado a farla subito. Però volevo chiederti una cosa: sto cercando fra i vari video quello dove hai fatto una volta la pasta con le melanzane e la nduja.. mi pare che erano fusilloni… però non riesco più a trovarlo. Ho trovato solo lo short con le mezze maniche e basta. Non è che ho avuto allucinazioni oppure che me lo sono sognato? Mah… se ce l'hai ancora mi dici dove andarlo a guardare? Grazie e complimenti.

19. Bravo, anch' io sono capace di mangiarla tutta io, mi ci metto fino a che la finisco

20. Proprio così la caponata patrimonio dell'umanità. Se posso consigliare,da siciliana, io aggiungo anche un pugno di uva passa e pinoli che danno un sapore in più.Ne approfitto per dirle che lo seguo in tv e mi sembra molto chiaro nelle spiegazioni

21. Io metto al posto del sedano è della salsa le patate tagliate a cubetti grossolani

22. Sei bravissimo ma se non sbaglio da noi non ci vanno i peperoni

23. Mia nonna concepitta la faceva uguale .🤗

24. Offer From my Sicilian/Calabrian grandparents I get my joy of life and cooking. The kitchen was the center to our home growing up. It makes me feel good to watch you cook even if I do not understand all you say. Your eyes tell it all.

25. Благодарю вас, замечательное блюдо😋😍простое в приготовлении.обизательно приготовлю🌺🌺🌺🌻🌻🌻🌴🌴🌴

26. 👍👍👍👍👍👍

27. Toda la cocina italiana es Patrimonio de la Humanidad. Gracias, maestro Luca.

28. AVOGGHIA! La caponata l’ho fatta la settimana passata alla ricetta di mia nonna marsalese. Ho messo tutto quello che hai messo e poi ho aggiunto i capperi.

29. La sto facendo adesso. La saluto.

30. Tropo buon Graze

31. Caponata siciliana , que delícia!!!

32. bravissimo

33. What was the liquid he poured at the end? I got the rest. Would you be kind to translate the name of the liquid?

34. Peperoni non ci vanno!!!!

35. N.1

36. Caro chef sei bravissimo, ma la caponata originale siciliana è solo con le melanzane , niente peperoni …questa è una variante che molti fanno… ma non è più caponata. Cmq complimenti. Bravo.

37. Sei unico 😘😘

38. Secondo me è patrimonio tuo ,la mangi tutta tu e noi guardiamo, mica è bello però.

39. Ricooo !
    Gracias x la receta

40. Buongiorno chef, io fatta sabato la caponata, ma senza i peperoni……. Con pinoli e uvetta👋😊

41. Magistral!!!

42. No deep frying please.

43. Bravissimo 😍

44. Nella cucina turca ottomana si chiama "silkme".

45. Si possono mettere anche i capperi?

46. Questa è la caponata catanese, perché quella palermitana si fa con solo melanzane, molto sedano, capperi, uvetta, pinoli, mandorle estratto di pomodoro più aceto e tutto quello già detto, la differenza, si mangia fredda, si può conservare in frigo in un barattolo di vetro anche per una settimana senza che si inacidisca proprio perché non ha il peperone, e per quanto mi riguarda ha un altro sapore e diventa coi giorni anche più buona. 😋Provala col pane e buonissima e la puoi mangiare in più volte per fare anche un piccolo spuntino. Non si deve scaldare perché è più buona fredda.

47. Sarà pure buona ma la caponata siciliana (Palermitana) non prevede i peperoni!

48. Grazie.

49. Caro Signore Pappagallo, ho trovato questa ricetta per la caponata, e mi è piaciuta molto. Cercherò di farlo presto. Grazie mille!!! Scusa il mio povero italiano. Saluti dall'Argentina!

50. Che bontà la scarpetta.Complimenti 👏👏👏🤗

51. A Catania qualcuno ci aggiunge le patate, i capperi ed i pinoli! Comunque sempre ottima

52. Io friggo anche una patata a tocchetti e aggiungo ai peperoni e alle melanzane.

53. La caponata é una delle cose che più mi piace . Io ci metto anche capperi , concentrato di pomodoro e un frullato di acciughe . Ci sono molte varianti in effetti.

54. Anche è la mia ricetta preferita. Grazie mille 😁🤩

55. È come la faccio io, aggiungo solo i capperi

56. Ogni volta che rifaccio questa ricetta guardo il video! O forse il contrario…

57. 👍👍👍

58. Ma quanto è buonaaaaaa🤤🤤🤤🤤🤤

59. ❤buonissima , ti seguo sempre con piacere e metto in practica tutto che fai , le tue ricette sn fantastiche , grazie di cuore

60. Sei bravissimo seguo tutte le ricette che fai e sono molto buona A me piace anche a me la cucina per imparo sempre le migliori cuochi

61. Grazie mille per la ricetta 🙏

62. E capperi

63. E i capperi?

64. 👏👏👏👍

65. The taste. Makes you pinch your nipples!😃

66. Ho finito ora di cucinarla seguendo alla lettera le tue spiegazioni. A vederla è un capolavoro. questa sera ne gusterò il sapore!

67. La versione palermitana è con i capperi e senza peperoni e mangiata il giorno dopo è ancora più buona 😋 Comunque condivido che la Caponata dovrebbe essere Patrimonio dell'umanità, grazie 😍😍😍

68. Excelente

69. Grande ✋😌 molto umile anche

70. Ma i peperoni sono obbligatori? Io l’ho mangiata senza e l’ho fatta a casa..,viene buonissima anche senza peperoni che io non posso mangiare

71. Qué te traes con lo filamentoso? 🙂

72. Io mi sn innamorata DI LEI!!!!!!

73. Cn qst piatto ti lecchi le dita, x la bontà….grazie chef!

74. Bravo semplice la ricetta.. grazie

75. Fai solo venire voglia di fare e mangiare..bravissimo Luca! Sono d'accordo con te, bastano le dita col pane!! Patrimonio dell'umanità! 👍🥇😅

76. Eu coloco sal e no escorredor com peso em cima da tampa para remover água seco com pano .frito e seco papel toalha remover excesso de óleo..

77. Excelente,, receita maravilhosa

78. Che bonta! Provo a farla grazie

79. Mamma mia
    Che bontà!
    Grazie e buon appetito

80. Faresti venire fame anche ad un asceta!!🤣

81. Bravissimo fatta oggi grazie per la ricetta

82. Però devi ammetterlo, sei un buongustaio 😂😂😂

83. Troppo simpatico

84. La fatto come contorno a Natale. Grazieeee 💕🌺💯👍

85. Secondo te come viene aggiungere anche i finocchi?

86. Bravo, semplice e buonissima

87. Buonasera Luca, dalle mie parti si dice che se "pulisci il tegame" non ti sposi più! Da ragazzina stavo attenta ma ora che marito l'ho trovato, ogni tanto la soddisfazione di fare la scarpetta nella pentola me la tolgo anch'io…e poi mi viene sempre in mente quella pubblicità che dice…" se non ti lecchi le dita godi solo a metà"…e visto che siamo in Sicilia..: minchia quant'è vero😋😋😋😋😋

88. GENIO!!!!!

89. Mío caro no so il tuyo Nome io sonó fuglia di italiani i miei complimenti il tuyo canalé e stesordinario io amo la cocina come te . Tu vedo dal Venezuela Antonella

90. Sonó Antonella la faccio presto Troppo buona.

91. Bravo.!👍👍

92. Genial receta,me dan ganas de aprender italiano 😄😄😄😄

93. Me encantó ver y lo probaré 👍😊

94. Felicitaciones

95. Buonisimiiii👏😂👏👏👏

96. 😊😊😊😊😊🫢😋😋😋😋🙃🙃🙃🙃🙃🙃👍👍👍👍👍👍

97. English please

98. La ricetta della caponata senza capperi ? È vero che esistono centinaia di variante, c'è chi aggiunge l'uvetta, c'è chi non ci mette i peperoni ecc… però… senza capperi no, è come non mettere il sedano, il complesso gusto della caponata deve includere questi due ingredienti.
    Veramente peccato, perché il procedimento della ricetta è giusto…
    Giuseppe

99. Mille grazi belisimo

100. La versione che ho imparato a preparare, è con capperi, uva passa e pinoli, e alla mia versione a volte metto il sedano rapa .
     Sono d’accordo con te, debe essere patrimonio della umanità 🎉

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