🌱 Vuoi dare un tocco di sapore naturale ai tuoi piatti senza rinunciare alla salute? Scopri come preparare il dado vegetale fatto in casa con la ricetta di Melarossa! 🍲✨
Senza aggiunta di conservanti o additivi artificiali e con meno sale rispetto alla versione industriale, questo dado vegetale fatto in casa è il segreto per rendere ogni tua ricetta ancora più gustosa e salutare. Ecco come prepararlo:
Ingredienti:
150 g di zucchina già mondata
100 g di cipolla già mondata
30 g di sedano
120 g di patata già mondata
100 g di carota mondata
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
150 g di sale
Procedura:
Taglia a pezzetti le verdure dopo averle lavate e sbucciate.<
Abbassa la fiamma e continua la cottura per altri 5 minuti, mescolando sempre.
Aggiungi il sale e prosegui la cottura per ulteriori 10 minuti a fuoco basso, mescolando di continuo.
Trasferisci il composto in un frullatore e frullalo fino a ottenere una crema liscia.
Rimetti la purea di verdure nella padella e cuoci per altri 5 minuti a fuoco basso, mescolando costantemente.
Versa il composto su un foglio di carta forno formando un rettangolo, lascia intiepidire e poi congela per 10-12 ore.
Taglia il rettangolo in 28 dadi e conservali in freezer avvolti con carta forno e chiusi in bustine per alimenti.
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