FOCACCIA ALTA E SOFFICE – Ricetta Facile (Video Live versione corta)

100 Risposte a “FOCACCIA ALTA E SOFFICE – Ricetta Facile (Video Live versione corta)”

1. RIEPILOGO INGREDIENTI
   400 gr di farina 0
   150 gr di semola di grano duro
   1 bustina (7gr) di lievito di birra disidratato
   2 cucchiaini di zucchero
   150 ml di latte tiepido
   150 ml di acqua tiepida
   100 ml di olio di semi di girasole
   1 cucchiaino di sale
   acqua, olio extra vergine d'oliva, sale grosso e rosmarino per condire

   RICETTA STAMPABILE ► https://www.fattoincasadabenedetta.it/ricetta/focaccia-alta-soffice

   PROCEDIMENTO: Per realizzare la focaccia alta e soffice, in una ciotola prepariamo la farina e aggiungiamo la semola di grano duro.
   Versiamo poi la bustina di Lievito di Birra disidratato, i due cucchiaini di zucchero che serviranno ad attivare il lievito e mescoliamo bene con le mani tutti gli ingredienti.
   In un'altra ciotola versiamo il latte tiepido, l'acqua tiepida, l'olio di semi di girasole e il cucchiaino di sale. Iniziamo a mescolare con le mani e aggiungiamo le farine un po' alla volta.
   Lavoriamo a lungo l'impasto, trasferendoci su una spianatoia, fino ad ottenere un panetto dalla consistenza morbida ed elastica.
   Sistemiamo il panetto ottenuto in una ciotola capiente e copriamo con la pellicola trasparente. Lasciamo lievitare in un luogo caldo, fino al raddoppio del volume, saranno necessari circa 90 minuti.
   Ungiamo per bene uno stampo per torte del diametro di 28cm e stendiamo con le mani l’impasto lievitato. Lasciamo lievitare per altri 30 minuti circa nello stampo.
   Spennelliamo con una soluzione di acqua e olio (mezzo bicchiere di acqua e circa 2 cucchiai di olio) tutta la superficie della focaccia e con le dita pratichiamo dei buchetti, saliamo a piacere ed aggiungiamo del rosmarino fresco.
   Portiamola focaccia in cottura a 180° in forno ventilato per circa 25 minuti oppure forno statico a 190° per circa 25 minuti. Una volta cotta la focaccia soffice facciamola raffreddare, estraiamola dallo stampo e portiamola in tavola!

2. Può essere anche l'olio d'oliva?

3. Kitchen very beautiful

4. Oggi pazza gioia fatto anche questa appena mangiata con la mortadella deliziosa. Ottima cena devo dire. Sei veramente bravissima

5. Scusa il lievito secco quando c'è nevuole grazie

6. Ciao benedetta se non vorrei mettere il latte?

7. appetitosa!! ma… se hai usato lievito istantaneo, che bisogno c'è di due tempi di lievitazione per un totale di 120 minuti, pari a 2 ore ?

8. Brava ottima

9. Emulsione di acqua e olio?! Ma che cazz

10. 2mln di visualizzazione non lo merita !!!

11. Ciao Benedetta, ieri ho fatto la tua ricetta, con metà semola e metà farina 00, alla fine dil lievito era meno grande della tu, alla fine è venuta soffice e gustosa ma un pò compatta. Puo essere che bisogna impastare di più?

12. Buonasera,io avevo in casa il lievito istantaneo, ma è venuta un mattone

13. Mlmlmlml la voglio già pronta nel mio piatto

14. Buona questa focaccia alta e soffice👍👍👍👍😘😘😘

15. Ciao Benedetta,io l'ho appena fatta,ma non avevo il latte e la semola,è venuta buona lostesso grazie Benedetta faccio tante ricette tue Brava

16. Benedetta, grazie mille per buonissime ricette. Esce sempre tutto perfetto

17. Tu di bona ❤️❤️❤️

18. E se usassi l'olio d'oliva invece Dell'olio di semi di girasole?

19. Boa tarde no Brasil amo suas receitas uma melhor q a outra ainda bem que você poe os ingredientes e mais fácil as vezes é difícil entender mais já acostumei e sei todos muito obrigada e parabéns

20. Posso farla un giorno prima x il giorno dopo

21. Posso farla il giorno prima e farcirla il giorno dopo. Grazie se mi rispondi

22. Io ho una teglia bassa da pizza, va bene lo stesso o l impasto in forno cresce troppo ed esce…?

23. Ciao benedetta,al posto del latte posso metterci qualcos'altro o posso usare solo acqua e olio?

24. Posso sostituire il latte con l'acqua e fare solo acqua?

25. Meravigliosa

26. Ciao Benedetta vorrei fare la focaccia salata con olive, cosa posso mettere in alternativa al latte, senza stravolgere il gusto,( ho la figlia vegana) grazie sei fantastica come sempre

27. E se dovessi farla con il lievito di birra fresco?

28. Brava fenomenale buonisssssima

29. Noi la facciamo oggi la focaccia ciao

30. Ciao posso lasciare l'impasto in frigo tutta la notte e cuocerla la mattina dopo?

31. L'o fatta e rifatta tante volte e i miei nipoti nn si stancano mai di mangiarla. Grazie a te ho imparato a fare la focaccia. Un abbraccio. ❤️

32. Buon giorno Benedetta , ho fatto ieri la tua ricetta , però con farina Integrale anzichè bianca, buonissima sofficè ,un amore, in teglia anzichè rotonda la rifaró .😋😋

33. Questo impasto x focaccia posso dividerlo in due e l’altra metà doperarla la sera grazie

34. Io l'ho provata… eccellente… complimenti Benedetta 👍☺️

35. Con solo farina 00 nn viene?

36. Salve benedetta! Volendo aggiungere le cipolle è preferibile cuocerle prima o metterle a crudo?

37. Meu padrasto é italiano então é bom saber vou fazer

38. Lo zucchero vah nei caffè non negli impasti

39. Grazie, Benedetta! Sei in gambissima e sei molto molto simpatica 🌼

40. Ricetta molto buona complemente

41. جبيبتي اشكرك من فضلك شوي شوي

42. chi sono queste 1167 dislike a cui non piace il video? forse sono invidiose…

43. Benedetta l'ho
    fatta già due volte molto buona grazie,

44. fatta l'altra volta sparita con 15 minuti . la sto rifacendo adesso addio dieta ,grazie

45. Fatta diverse volte.Buonissima😋😋

46. L'ho mangiata oggi …..fatta da mia nuora…….
    OTTIMA !!!!!

47. Fa errori madornali che nella panificazione sono inammissibili, ma è così comunicativa e semplice che si merita tutte gli gli iscritti che ha ; brava !!! Però visto il seguito , qualche corso di specializzazione non guasterebbe 😅 ciaoooo

48. Vorrei cucinarti come te. E’ bellissima VDO.

49. Focaccia semplicemente deliziosa, mi e' riuscita alla perfezione! Soffice, alta, da farcire a piacimento.
    E' la prima volta che una pasta lievitata mi riesce cosi' bene. Grazie Benedetta per le tue ricette semplici ma buonissime e di effetto. Un abbraccio.

50. Benny l ho provata a fare, e venuta insomma buona ma se voglio sostituire il lievito di birra secco col fresco?

51. Si può usare la planetaria ?

52. Buongiorno grazie grazie mille per questa ricetta

53. Buonissima

54. Toujours de bonnes recettes grand merci.
    Peut-on le faire au robot pétrin ?

55. Buonissima la tua focaccia. I miei nipoti ne sono golosi

56. La voglio fare..che bontà. Mmmm

57. L'ho fatta ieri ed è venuta una bomba 😍 era tanto che volevo fare questo tipo di focaccia soffice ma non riuscivo a trovare la ricetta giusta. Grazie Benedetta!

58. Ciao scusami e scusami ma forse attenta e scusami ma perché forse chi fa il gesto di il numero 1 è forse perché non c'è più in persona

59. 👏👏👏come sempre.da Senigallia un abbraccio

60. L'ho fatta usando un tegame rettangolare è venuta come la focaccia del panificio!!!! 👏👏👏👏👏👍👍👍👍 Ricetta fantastica!!!

61. Grazie mille dal cuore.
    Ho apprezzato ogni minuto della questa spiegazione.e ho imparato tanto.
    Salute un braccio forte

62. Appena fatta speriamo sia buona… Lo condita con pomodoro simile a una focaccia barese incrociamo le dita grazie benedetta sei fantastica 😘

63. Trovo che l’olio di girasole la renda sciapa e triste anche di colore, perché non usare tutto extravergine?

64. Se la lievitazione dura più di 90 minuti è un pro o un contro?

65. Ciao, volendo si può condire con pomodorini e origano come la focaccia pugliese oppure hai altra ricetta?grazie… Le tue ricette sempre ok,brava👋

66. ciao Benedetta ,stò aspettando di cuocerla,speriamo bene,visto che ho il forno che dà un pò i numeri……
    

67. Ciao,,sono Mey di CUBA ti seguo da un bel po..solo che fra fare e cuocere mi perdo è non ti dico mai niente,,sei semplice e fai cose che riesco a fare pureo io.COMPLIMENTI.👍FATTO IN CASA X MEEE

68. Ciao Benedetta, ma l'emulsione di acqua e olio la utilizzo tutta o la spennelli solo per bene?

69. Ciao Benedetta, l'impasto e cresciuto molto, ora vado a stenderlo nella teglia e lo lascio ancora 20", come hai consigliato e poi lo inforno. Ti farò sapere come è venuto e se sono stata brava a…copiarti. 😜

70. scusa Benedetta, ma per chi è intollerante al latte, cosa si può usare?

71. Fatta buonissima grazie per la ricetta😍😍😍

72. Grazie Benedetta per le tue preziose ricette.
    Oggi con mia figlia ho fatto la focaccia che dire squisita.
    Provato anche a fare la pizza e il pane.
    Grazie per le tue super ricette ☺️

73. L’ho fatto tantissima volte mia venuto buonissime

74. Una focaccia davvero PAZZESCA!! Complimenti Benedetta gran bel video !! 😍

75. È la prima volta che la faccio, ed è venuta benissimo. Grazie Benedetta, ogni ricetta è un successo! 💕💕💕

76. 👌

77. SEI BRAVISIMA

78. Ciao Benedetta!
    Sono a casa col Covid e sto provando questa focaccia. Ora sta lievitano ma credo che verrà benissimo. Un bacione 🥰

79. Ciao benedetta sono la signora Grazia di Modica o 7 mi poti mi piace tanto a fare i dolci e cucinare ti seguo sempre mandiamo delle bellissime ricette soprattutto la tua crostata di ricotta e bellissima la faccio sempre e ti penso sempre quando ti vede mio marito che cucini li viene la voglia di mangiare tutto salutami a Marco e Uan abbraccio

80. Ciso

81. Sei bravissima

82. Buongiorno io volevo sapere ne ho fatte due focacce li posso mettere tutte e due nel forno oppure una

83. Grazie di cuore x i tuoi consigli, Benedetta 😘❤️ le tue spiegazioni sono chiare e facilmente comprensibili. Ti seguo da poco ma ti adoro già ❤️ ho fatto la focaccia in padella con le erbe di campo, e proprio stasera l'ho rifatta variando il ripieno. Mio marito la vorrebbe morbida, come posso farla?? Posso usare la ricetta di questo video? Please, help me 😳 ❤️

84. Va bene anche la semola rimacinata oppure è meglio quella normale grazie

85. Mamma mia che bontà con il sale grosso .Grazie Benedetta 🥰

86. Bella crostata proprio come piace a me ….leggera😋

87. Benedettaaa!!!!! Mi è venuta una focaccia strepitosaaaaa!!!! Non sembrava neanche fatta da me per quanto era buona e soffice!!

88. Posso usare planetaria? Grazie

89. Il lievito va bene anche quello fresco? O per forza il secco?

90. Brava brava brava bravissima

91. Parli troppo veloce e in modo incomprensibile

92. Si po fare nella planetaria?

93. Ciao Benedetta. Se non voglio mettere il latte? Stessa dose di acqua?

94. grande carissima!! una domanda avendo problemi alle mani dici che se uso l'impastatrice ( ho un montatore elettrico con appunto gli aggeggi per impastare ) va bene uguale? perché io ho spesso dolore ai polsi ma piano piano riesco ma mia madre per problemi di salute non riesce mai a fare le cose che vuole. dimmi di sì ti prego!! un grande baciotto cara. grazie mille non ho mai potuto fare queste cose a casa dai miei e loro neanche le facevano e sto imparando tutto da te❤❤❤

95. Sapevo che l'impasto pe la focaccia e molto morbido di questo che sembra essere impasto pe pane.

96. Appena sfornata…. che profumo in casa e che buona!! Farò un figurone stasera all'apericena.

97. Buenisima

98. Bravissima sempre

99. Ho fatto questa focaccia mi è venuta benissimo e molto buona grazie per tutte le ricette spiegate benissimo ne ho fatte diverse tutte buone e riuscite benissimo. Grazie BENEDETTA SEI BRAVISSIMA. grazie

100. Sembra un po’ crudeltà

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