GNOCCHI di patate fatti in casa | Ricetta VEGAN 🌱(senza uova)

100 Risposte a “GNOCCHI di patate fatti in casa | Ricetta VEGAN 🌱(senza uova)”

1. Che brava che sei Carlotta

2. Festa dei nonni cheeeeck 😂

3. Vengono anche usando la farina integrale?

4. Grazieeee… Pian piano sto provando qualche tue ricette….

5. Ma che bello vederti anche di venerdì!! Grazieeee li proverò!!

6. Sei bella e hai un bel sorriso🌺🌺🌺

7. buonissimi!

8. un consiglio: provate a farli con le patate rosse, io ho provato e mi son piaciuti molto di più 🙂

9. ADOROO

10. Posso usare farina di riso

11. Ciaoo, volendo si possono cuocere a vapore?

12. Non togli la buccia alle patate prima di schiacciarle?

13. Hai dimenticato le uova!

14. Per uno gnocco più “sano” puoi utilizzare farina di farro integrale!😉

15. Proverò 💋💋💋❤❤❤

16. Carlotta, ti adoriamo❤

17. La ricetta del nonno nel giorno della festa dei nonni, che tenerezza (come gli gnocchi!) <3

18. Eh bellissimi, il problema son sempre le patate troppo bagnate…🥴 Ma prima o poi troverò quelle giuste! 💪 Brava Carlotta!!!

19. 1kg di patate per quante persone?

20. adoro questa ricetta, la metterò subito in pratica. Domanda! Le patate vanno sbucciate una volta lessate, giusto?

21. Carlotta come al solito fantastica ricetta, e che dire di Simone? Un super like anche a Lui!!!! 🤗

22. Finalmente gli gnocchi senza uova! Sempre fatti così nella mia famiglia, anche senza essere vegani. Li adoro!

23. Li proverò sicuramente, solo che devo capire che farina senza glutine posso usare, qualche idea? Le quantità rimarrebbero vle stesse? Grazie mille, sempre per gli spunti 😍😍

24. Anche in casa mia si fanno senza uovo, pur non essendo vegani. Per il confezionamento o rebbi della forchetta o passati sul retro della grattugia, vengono dei rombetti in rilievo, molto carini e attira-sugo.

25. Adoro gli gnocchi

26. Ma davvero c'è chi fa gli gnocchi con le uova?? Mia nonna mi ha insegnato solo patate e farina

27. Ciao ma scusa xché le patate non le cuoci a vapore restano molto più saporite e asciutte

28. A casa mia gli gnocchi si mangiano solo se li faccio io. Mai presi al supermercato…😁 E mai fatti con l uovo

29. Potrebbe essere un'idea utilizzare la farina di grano saraceno o di ceci!

30. La stessa ricetta di mia mamma! Che ricordi! Lei sosteneva che l'uovo non ci andava, se facevi l'impasto giusto non ce n'era bisogno.
    Usava l'interno della grattugia dandoci un giro col dito, venivano leggermente concavi.
    Io avevo l'incarico di disporli sul ripiano e contarli, non ho mai capito perché 😃
    Tu come li condisci, Carlotta? A casa mia un semplice sugo di pomodoro.

31. Nel caso in cui volessi congelarli, per quanto tempo posso tenerli congelati?

32. Ho sempre fatto gnocchi così mai messo uova

33. Purtroppo sei già sposata, ci sposeremo nella prossima vita!!!

34. Ciao
    Nel Montefeltro, dove vivo, al confine con la Romagna non si sono mai usate le uova. La qualità delle patate era quella bianca. Purtroppo le patate bianche non sono così facili da trovare perché la quantità che se ne ricava non è tanta rispetto alle colleghe più gialle. Lentamente la coltivazione si è persa a favore della quantità.
    La qualità gialla è molto più umida e per questo si usa l'uovo, che tende a legare di più. Gli gnocchi senza uova sono più digeribili e leggeri.
    È molto importante non perdere certe coltivazioni: un prodotto come gli gnocchi arricchito con uovo costa di più e il tutto per "colpa" della scelta della qualità delle patate, che purtroppo è dato dall'impoverimento di certa cultura agricola.
    Questa per me è l'unica ricetta per gli gnocchi. Non vegan ma semplicemente contadina, della mia terra. Non ne è mai esistita un'altra. Cerco le patate giuste e si trovano ancora 😉

35. le dosi per quante porzioni sono?

36. Io non capisco come si fa a mettere il dislike a cucina botanica! Bravissima come sempre ❤️

37. Mai messo uova….da quando li facevo con la nonna e con la mamma….e non sono una bimbetta….61 campanelle. Comunque tu sei troppo carina

38. prova a farli anche con la zucca..super!

39. come sempre, bravissima! posso chiederti se puoi fare un video in cui prepari dei piatti buoni per quando vengono familiari o suoceri a casa? Mi piacerebbe stupirli!! 😀

    grazieeee

40. Ho saputo che sostieni delle piccole aziende di miele…è vero?

41. 💚

42. Le patate lesse le hai schiacciate con la buccia o le hai pelate? Grazie 🙂

43. Se potessi mettere ottocento mila like, li metterei già dopo il primo secondo!

44. Ma perché sembra sempre che stai scoppiando dal ridere da un momento all altro?

45. Fantastica, sei bravissima! gli gnocchi… mmmmm il mio piatto preferito ❤️

46. Ottimi!!! Che bontà!

47. Scusa ma non hai detto che per congelarli meglio prima di bollirli o dopo la bollitura?

48. Gnocchi di zucca?

49. Ho visto il video alle 22:30 e mi è venuta fame

50. 💗💗💗💗💗

51. Veramente brava

52. Mia mamma li passa col pollice sulla grattugia del formaggio per fare la forma! Bellissima ricetta Carlotta 😍 Per variare, ho provato a farli vegani anche di sole patate dolci e di sola zucca, e sono sempre venuti benissimo ✨

53. Da ragazza allergica all'uovo questa ricetta è proprio un toccasana 💜

54. Io usi la farina di semola'vengono buonissimi

55. Comunque, a prescindere dalla cucina vegana, chi fa gli gnocchi con le uova è una bestia di satana 😂 non so se si usa farli così al nord, ma al sud se dici di mettere le uova negli gnocchi ti guardano male, un po' come chi mette la panna nella carbonara 😂

56. Ho proprio le patate giuste per farli 😊
    Qualche idea per dei possibili condimenti vegan, che non sia solo il pomodoro? Grazieeee 🌻

57. Sempre fatti così. Qui, in Campania, si fanno anche con sola acqua e farina. Alcune scuole di pensiero vogliono acqua tiepida/calda altre vogliono l'acqua a temperatura ambiente. Anche la farina è tutto un perché: c'è chi usa la semola di grano.rimacinata e chi usa la bianca. Grazie sei unica

58. Anche io li faccio così!! Che buoni 🤗🤗🤗🤗

59. Adorabili gnocchi

60. io da sempre preparo gli gnocchi senza uova

61. Bellissimo video !

62. Bellissimo video, non vedo l’ora di farli

63. Che buoniii 😍😍😋😋

64. Si può mettere la patata essiccata che si usa per la focaccia!

65. Fatti oggi. Super

66. I don't understand anything, but I love your videos and passion for vegan food 🙂

67. Noi in Abruzzo non mettiamo mai l'uovo nel impasto dei gnocchi.esconno ugualmente buonissimi.Bravissima Carlotta

68. 😍😍😍

69. Consiglio un condimento fatto questa primavera quando ho fatto gli gnocchi: il sugo di mandorle e salvia 😍

    Per 2 persone: Si tritano 40g di mandorle non sbucciate con una ventina di foglie di salvia, fino a ottenere un mix né troppo fino né troppo grossolano.
    Si fanno scaldare in padella con dell'olio fino a che non si tostano e si amalgama il tutto.
    Poi il trucco: bisogna emulsionare tutto aggiungendo gradualmente acqua di cottura (dalla pasta o dagli gnocchi): fiamma bassa, aggiungi mestolo d'acqua, mescoli bene (eventualmente aggiustando d'olio, che serve per creare l'emulsione). Avanti così finché il composto non si schiarisce e diventa una cremina.
    Si lascia un filino più liquida, in modo poi da poterci saltare la pasta a fine cottura.
    Basta 😊
    Con la pasta è molto semplice da fare, con gli gnocchi richiede un po' di attenzione sulle tempistiche visto che non si possono cuocere tutti insieme. Ma lo amo, oltretutto non richiede nemmeno sale perché è già buono così (io comunque già di sale ne uso poco).

    Con le noci ho provato ma trovo le mandorle si sposino meglio con la salvia perché la bilanciano.

70. 😍😍 adorooo, non è che faresti anche la variante con la zucca? Ahaha sono anni che provo e diventano delle pietre 😂😂😂

71. Un idea per un sugo che non sia pomodoro? Li farò domani😍

72. que rico!!!! muchas gracias

73. Sei sempre più bella dolcissima 🇮🇹✌💯💙💚🍽⭐⭐⭐⭐⭐

74. Fatti oggi insieme alle mie bimbe di tre e quattro anni, sono state felicissime di impastare insieme, gli gnocchi sono finiti in un attimo, divorati!
    Grazie per la buona ricetta

75. Consiglio: se anzichè bollire le patate, le cucini al forno avvolte nell'alluminio (io in inverno talvolta le butto direttamente nelle braci del camino o della stufa a legna) richiederanno poi molta meno farina quando è il momento di impastare (questo anche se utilizzi patate non propriamente ideali per fare gli gnocchi). Poi se si trovano patate adatte va benissimo anche bollirle, ma la differenza la hai proprio quando utilizzi prodotti non ottimali.
    Per il resto complimenti per il canale, io ho un canale dove porto un tutt'altro genere di cucina ma ti seguo sempre volentieri perchè infondi serenità, moderazione ed educazione, doti piuttosto rare da trovare al giorno d'oggi 🙂

76. anche io sempre fatti senza uova, infatti mi stranisce che qualcuno li faccia con

77. Fatti buonissimi grazie🙏

78. Ciao Carlotta, con 1 kg di patate quante porzioni riesci a fare in media?

79. farina 0? io l'ho bandita dalla mia cucina

80. Non credevo che senza uova reggessero… provati sono venuti perfetti e leggerissimi. Rispetto a quelli tradizionali sono migliori perché non si attaccano al palato e sono state approvate anche dal mio duenne che perché si attaccano solitamente non riesce a mangiarli

81. Mia mamma ha sempre fatto gli gnocchi senza uova.

82. Carlotta ti ringrazio immensamente! ero restio alle ricette vegane ma grazie a te ho capito che mi sbagliavo tantissimo! Grazie mille, tutte le ricette che ho preso dal canale sono sempre venute benissimo!
    Continua così 😋👋🏼

83. grazieeeee 🙂

84. Io patisco il glutine, c’è una soluzione? Posso provare Con una farina per pane senza glutine e senza additivi… Del tipo di quelle che si prendono nei negozi di Alimenti Naturali?

85. Mai messo le uova, non sapevo nemmeno che qualcuno le mettesse

86. Possiamo usare anche un mix senza glutine?

87. Da quando la mia ragazza ti segue, visto che mi piace cucinare, mi "obbliga" a rifare le ricette, devo dire che sono divertenti e gustose, grazie.
    Ma dille di smetterla o cambio lavoro ahahaha

88. Buonissimi Carlotta! Provati oggi.
    😋😋

89. Fantastico, proverò a farli anche io, che sto cercando di ridurre la carne e i derivati animali (ma i miei genitori non sono molto d'accordo). L'unica cosa è che la tradizione della mia famiglia prevede gli gnocchi rigorosamente burro e salvia, quindi tutti i miei sforzi saranno vani…

90. Ma come si può sostituire la farina?

91. Provali con la farina di semola il gusto sarà superiore.

92. Carlotta, fatti oggi per pranzo a mio papà che li voleva da tempo, dico solo che ha pulito il piatto❤

93. ciao! ho provato a congelare gli gnocchi, li ho buttati nell'acqua bollente ancora congelati, ma poi quando li ho tirati su , appena venivano a galla… una pappetta tremenda…. io ho imputato il disadstro al fatto che buttandoli congelati e aspettando che risalissero, forse restano tropo in acqua?
    Non ho provato a cuocerli appena fatti, quello lo farò la prossima volta…

94. Mia madre gli gnocchi di patate non metteva le uova ed erano buonissimi. Io ho continuato a farli cosi. Solo che non sono vegana, mi piacciono moltissimo con un ragù di carne oppure con burro e salvia.
    Però non sono contraria al vegano, mi piacerebbe sapere come gli condisci

95. Quando cuoci gli gnocchi io metto sempre dell’olio di oliva poco prima che l’acqua inizia a bollire

96. Senza sake

97. Gnamm che bontà 🤗 👏 👌 😋

98. brava

99. Ma quanta farina c'è andata

100. Ciao Carlotta se utilizzo farina di semola metto la stessa quantità? Grazie

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