LASAGNE VEGETARIANE CON LENTICCHIE E PORRI #Shorts

La nostra Diletta Secco ci prepara un piatto di LASAGNE speciali: CON LENTICCHIE E PORRI! Originali e saporite da provare subito!

INGREDIENTI:
500 g lasagne
400 g pomodori
400 g lenticchie rosse
1 bicchiere di vino bianco
2-3 mestoli brodo
Rosmarino
Alloro
Timo
1 carota
1 porro
1/2 cipolla
3 cucchiai di olio

PER LA BESCIAMELLA:
1 L latte
80 g burro
80 g farina 00
Noce moscata
Sale

PROCEDIMENTO:
Partiamo dalla besciamella: in una pentola scaldiamo il latte, saliamo e aggiungiamo la noce moscata. A parte sciogliamo il burro, aggiungiamo la farina a pioggia e con una frusta mescoliamo bene per evitare i grumi. Aggiungiamo il latte quando sarà caldo e cuociamo a fiamma media finché la besciamella non sarà addensata. A questo punto spegniamo e togliamo dal fuoco. Passiamo a preparare il ragù di lenticchie. In una pentola capiente poniamo l’olio insieme alla carota, la cipolla e il porro tritati e facciamo soffriggere per un paio di minuti a fiamma dolce. Aggiungiamo poi le lenticchie, mescoliamo e bagnamo con il bicchiere di vino e aggiungiamo gli odori alloro, rosmarino e timo. Prendiamo i pomodori e mettiamoli 1 minuto in acqua bollente per pelarli della buccia, poi tagliamoli a cubetti ed aggiungiamo al ragù in cottura. Aggiungiamo a questo punto il brodo e continuiamo la cottura per circa 15 minuti. Aggiustiamo di sale e pepe e portiamo a fine cottura.<br />Andiamo quindi a comporre le nostre lasagne. In una pirofila mettiamo base di besciamella, poi le lasagne, altra besciamella, ragù di lenticchie e poi ancora lasagne, besciamella, ragù di lenticchie per 4 strati. Poniamo in forno per 25-30 minuti a 180°C.

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