l Prof Riccardo Motti presenta il libro Botanica delle piante alimentari.
Il libro approfondisce non solo gli intricati dettagli botanici delle piante alimentari, ma anche il potenziale in cucina, svelando qua e là segreti e tecniche per sfruttare al meglio la variegata gamma di specie vegetali reperibili oggigiorno nei nostri mercati.
La Prof. Paola Adamo ci condurrà alla scoperta di un prodotto di eccellenza del nostro territorio in un seminario dal titolo: Dal Vesuvio alla Tavola. Alla Scoperta del Pomodorino del Piennolo
La Dr.ssa Silvia Tagliamonte ci parlerà dei benefici sulla salute degli alimenti vegetali nella nostra dieta in un seminario dal titolo: Nutrire il benessere: frutta e verdura.