PASTA E CECI – ricetta originale e sana con i segreti della nonna

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Il segreto per preparare pasta e ceci nella maniera perfetta? Ve lo sveliamo in questa ricetta per 4 persone. In tanti ci avete scritto che i ceci vengono duri, ma non accadrà più con i segreti della nonna di Cucina Geek. I ceci avranno finalmente la consistenza che desiderate.

Ingredienti per 4 persone di pasta e ceci
• 300 gr di ceci
• 200 gr di pasta
• 2 spicchi di aglio
• due foglie di alloro
• una cipolla piccola
• un gambo di sedano
• una carota
• due pomodorini maturi
• 5 cucchiai di olio extravergine di oliva
• foglioline di salvia
• sale
• pepe

Per leggere di più sui segreti di questo piatto tramandati dalla nonna in modo da avere un piatto di pasta e ceci perfetto, leggete qui e stampatevi la ricetta: https://cucinageek.it/pasta-e-ceci/

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100 Risposte a “PASTA E CECI – ricetta originale e sana con i segreti della nonna”

  2. Bentornate care amiche, proprio ieri ho preparato pasta e ceci e la mia preparazione è molto simile alla vostra……e niente…..siamo sempre connesse😆un bacio a voi e alla dolcissima principessina 💜……a proposito…..le intorchiate pugliesi hanno riscosso grande successo….(erano buonissime!!!!!)👋

  8. Pure io cucino solo ceci della nostra zona , i miei genitori che erano contadini dicevano che i legumi si cucinano bene dipende dalla terra dove vengono coltivati . Pure io li faccio così solo al posto della salvia metto il rosmarino , che si sposa bene con i ceci , e mi piacciono molto gli spaghetti spezzati . Un altra cosa quando si mettono in ammollo si mette un po' di sale che aiuta a farli ammorbidire . Comunque i miei complimenti le ricette spiegate benissimo e mi piace confrontarle con quelle della mia zona. 👏👏👏❤️

  10. Ciao!!
    Quindi i ceci non vanno mai scoperti durante la cottura? Per tutte le due/tre ore?
    Non ho purtroppo la pentola in terracotta, ma una classica Bialetti antiaderente, posso osare? Cambiano i tempi di cottura? Ovvio che non avrò lo stesso risultato…

  22. Bravissime come sempre!🥰 Anche noi li facciamo così (pugliese anch'io) , però davanti al fuoco che arde ( nella famosa "pignata") . Grazie carissime,🤗

  25. Io la faccio cosi' pero" tolgo la pellicina ai ceci poi frullo tutto lascio un po" di ceci sani che metto in ultimo lesso la pasta s parte e poi aldente la metto nel sugo cosi' ha meno zuccheri ed e' buonissima

  27. Noi, in Salento, facciamo "çiçeri e trja". Una sorta di tagliatelle fatta in casa con sola acqua e farina. A fine cottura, si aggiungono in pentola, delle trje fritte in olio extra vergine e si copre. Una delizia!

  29. Ricetta ottima, complimenti. E grazie per il suggerimento degli spaghetti a pezzi, Userò quelli grossi, comprati per errore e non graditi da soli a tutti!
    Consiglio comunque anche la mia zuppa di ceci sarda, che prevede nel soffritto con cipolla e prezzemolo anche il finocchio, compresi i gambi e le barbe, parti queste ultime che di solito si scartano dall’ortaggio e che cuocendo sono profumatissime! Con l’aggiunta di pomodori freschi a pezzi e alla fine la pasta oppure crostini di pane. Da provare!

  33. Oggi sto preparando questa variante che mi intriga. Fino a "ieri" preparavo questo piatto, secondo una ricetta di mia suocera, ereditata anche da mia moglie (di Laterza). I ceci cotti con aglio, poi scolati e conditi con (uso il modo di dire dialettale) olio "sfritto" con uno spicchio d'aglio. Piatto squisito anche così (certamente meno dietetico ma molto buono). Come pasta, i ditali medi e una macinata di pepe. 😋
    Comunque complimenti per le vostre ricette, per i video e le spiegazioni. Brave!

  38. استحلفكم بالله ان تقرا هذه الرساله انا اختكم بالله من فلسطين من قطاع غزه انا جوزي مريض تشمع كبدوعندة اعاقه بإيده انا محتاجه مساعده بحق طعام اقسم بالله العظيم بناكل خبز فاضي ايام وقبل ماتساعدوني اتصلو كاميره عل الواتساب وشوفو اعاقه جوزي بعينكم والله ولادي نفسهم ياكلو لحمه ودجاج مثل اطفال العالم وكونو انتم لهم اباء واهل يااخوتي ومدو لهم يد العون والله ماحدا بموت لوساعدنا وحسبي الله ونعم الوكيل عل كل واحد بطلب مني اشياء وسخه مقابل ان يساعدني في شباب بعتولي عل الوتساب طلبو مني اشياء وسخه عشان يساعدوني الله ينتقم منهم ال حابب يعمل خير الرقم الواتساب في الصوره الشخصيهO

  41. استحلفكم بالله ان تقرا هذه الرساله انا اختكم بالله من فلسطين من قطاع غزه انا جوزي مريض تشمع كبدوعندة اعاقه بإيده انا محتاجه مساعده بحق طعام اقسم بالله العظيم بناكل خبز فاضي ايام وقبل ماتساعدوني اتصلو كاميره عل الواتساب وشوفو اعاقه جوزي بعينكم والله ولادي نفسهم ياكلو لحمه ودجاج مثل اطفال العالم وكونو انتم لهم اباء واهل يااخوتي ومدو لهم يد العون والله ماحدا بموت لوساعدنا وحسبي الله ونعم الوكيل عل كل واحد بطلب مني اشياء وسخه مقابل ان يساعدني في شباب بعتولي عل الوتساب طلبو مني اشياء وسخه عشان يساعدوني الله ينتقم منهم ال حابب يعمل خير الرقم الواتساب في الصوره الشخصيه،،

  45. Ho guardato con l'acquolina. Mia madre spezzava gli spaghetti in tre, li avvolgeva in un cannovaccio e li tritava "impastando" con le mani senza che saltassero dappertutto.

  51. COMPLIMENTI QUESTA E´ VERA CUCINA COME AI VECCHI TEMPI ( LA CUCINA TRADIZIONALE ) COSI NON SBAGLI MAI ; SEMPLICE E BUONISSIMA !! HO FATTO MOLTA ATTENZIONE AI PASSAGGI CHE SONO IMPORTANTISSIMI !!!!!ULTIMA COSA CHE VOLEVO DIRE ,,,, SONO PROSSIMO ALLA MORTE TENG 99 ANN !!!! MI VUOI SPUSA´?!,,, I FEMMENE GIOVAN NUN SANN FA NIENT!!!!!!!!!!!! SALUTI DA BERLINO

  63. Io la pasta e ceci la faccio diversa e uguale fino alla cottura dei ceci poi passo i ceci soffriggo aglio e olio aspetto un poco mischio tutto aggiungo la pasta pappardelle spezzate e il sale e andiamo a tavola

  65. Complimenti spiegato benissimo. Ma per motivi di tempo uso quelli in scatola.alla fine aggiungo un pezzetto di gorgonzola per farlo diventare cremoso.provate è buonissima. Grazie per i consigli. Buona giornata 😘

  72. Sig. Lei a fatto un Capolavoro stupendoa a vedersi figuriamoci a mangiarlo. Ma non e piú un piatto dei poveri come si diceva la giù. Queso e un piatto da Ferrari i Garage o Porsche fuori casa.. Lei pensi solo al gas 2/3 ore !!!! Circa ma poi gli ingredienti aggiunti. Certo che sarà un miracolo da mangiare ma un mutuo da fare. Comunque brava io ló memmorizzata quando vincerò al super Enalotto la farò . 👍👍👍👍👍👍👍

  75. Ciao e ben tornati 👍,la vostra ricetta è buonissima,la farò così ,ma mi devo far regalare da mio marito il coccio di creta così avranno un Buon sapore confronto alla pentola normale.Complimenti alla mamma e a tè che spieghi la ricetta passo per passo👍👏👏👏👏👏👏👏👏👏😘😘😘.Un bacino alla piccola molto bella auguri.Buona serata.E grazie per la buona ricetta molto salutare.Ciao😘😘🖐🖐👋👋👋👋👏👏👏👏👏👏👏

  92. Bravissima.
    Senta bravissima Sig. Ma!?!? Se si usano quelli già precotti in barattolo per semplificare o meglio veloccizzare la ricetta, da quale punto si potrebbe entrare nella sua ricetta??? Spero di essermi spiegato.Nel frattempo saluto e ringrazio.

  100. Io metto una patata bollita precedentemente e cucino la pasta a parte viene cremoso il soffritto lo faccio insieme ai ceci quando i ceci sono quasi cotti butto la pasta

I commenti sono chiusi.

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