La ricetta velocissima di questa settimana!
La zuppa di miso è un piatto tipico giapponese, generalmente a base di verdure e/o tofu e alghe, in cui il brodo viene realizzato sciogliendo del miso (in questo caso di riso) in acqua bollente. Un piatto ormai famosissimo grazie ai ristoranti giapponesi, dal gusto molto particolare e saporito.
Ingredienti:
2 carote
1 cipolla
200 g di tofu (già sbollentato)
2 cipollotti
1 l di acqua
2 cucchiai colmi di miso di riso
2 cucchiaini di alga wakame essiccata
Qui trovi la ricetta: https://www.vegolosi.it/ricette-vegane/zuppa-di-miso/
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Io ci metto anche uno o due funghi shitake, buonissima!
Non pensavo fosse così semplice da preparare, credo proprio che comprerò sia le alghe sia il miso. Visto che proprio non riesco a mangiare la cipolla, con che cosa posso sostituirla per insaporire la zuppa?
Non ho l'alga, posso ometterla oppure è indispensabile per conferirgli sapore??
Ciao! La zuppa è uno dei miei piatti preferiti. Vivo a Milano. Secondo voi dove potrei comprare il miso di riso
l'alga wakame essiccata? Questi sono ingredienti che non ho mai comprato in vita mia!
Ma il miso non va bollito , va sciolto con un po di brodo e aggiunto lontano da dal fuoco
Dove lo compro il miso? Grazie 🤗