預防中風有什麼不能吃｜格雷格醫生｜NutritionFacts.org(營養成分)

預防中風有什麼不能吃｜格雷格醫生｜NutritionFacts.org(營養成分)

“預防中風有什麼不能吃”
現有的絕大多數證據都支持食用蔬菜、水果與中風風險之間的 保護性關聯2019 危害最大的食物似乎是肉類和碳酸飲品
比如，午探堡，晚餐吃一 早餐吃兩串香腸，再加上約500毫升的碳酸飲品
可能會增加60%的中風風險
評論者們認為肉類的影響可能來自於飽和脂肪或膽固醇
鐵介導氧化脂肪尤其是雞蛋中的膽鹼會被腸道細菌轉化為三甲胺
三甲胺再被肝臟氧化成氧化三甲胺
氧化三甲胺可能導致心髒成氧化三甲胺
事實上
一項2019年發表在《美國醫學會雜誌》的研究發現
成千上萬的美國人通過計量反應的方式
被證實在17到31年間
“攝入越多的膳食膽固醇
或蛋類發生心血管疾病的風險和全因死亡率更高”
這意味著吃更多雞蛋或攝入更多膽固醇的人
平均壽命明顯縮短
吃越多雞蛋，這種情況就越糟糕
其中就包括雞蛋攝入量和中風之間的關劂
但雞蛋琢業蚳所 發現 的 就 不 是 這樣 了
事實 證明 由於 方法 論 上 的 主要 缺陷
這 種 薈萃 分析 存在 明顯 ， 所以 ， 是 吃 還是 不 不 吃 呢？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？ tivamente
考慮到新的研究數據
乎需要節制雞蛋以及其他膳食膽固醇來源的攝入
這個新的研究在於
“比以往的大多數研究有更長的隨訪時間
可能 為 檢測 關聯性 提高 了 權威性 ”
同樣 ， 對於 乳製品 的 薈萃 分析 也 沒有 發現 明顯 的 關聯
但 卻 找到 了 偏見 的 的
這意味著可能有些研究，因為沒有顯示出資助者想看的效果
就被行業所資助的研穩亂員扉員扉
科學家探討了資金來源
與含糖飲料和牛奶研究的結論之間的關係
發現被可口可樂咭和資助的研究
比起獨立研究得出對資助者有利的結論的傾向高出七倍以上
這比製藥公崁還证叚(還诅叚(還诅叚(還試叚) 連大型製藥公司大概也只能出現三倍的偏倚
特別值得注意的是沒有一項
關於碳酸飲品或 牛奶 的 干預性 研究 得出 了 不利 的
底線 是 ， 乳製品 的 脂肪 可能 比 其它 動物 脂肪
比如 在 肉類 發現 的 脂肪 要 要 要 要 要 要 要 要 要 要 要 要 要 要 要 要 要 要 要 要 要 要 要 要 要 要 要 要 要 要 要 要 要 要 要 要 要 要 要一些
但全穀物類則會更佳
不過用精製穀物或者添加糖來代替乳製品就沒什麼益處了
而 對於 中風 的 風險 蔬菜 ， 脂肪 比乳製品 脂肪 好
肉類 脂肪 最 差 ， 全穀物 全穀物 要 比 肉類
魚類 脂肪 、 或者 或者 精製穀物 在 統計 上 是 差不多 的
在 飲食 模式 和 中風 的 關係 方面 ， 大多數 植物性 飲食 模式 的 研究
發現 了 在 罹患 中風中 的保護作用
而那些研究西化的更多基於動物食物
添加糖和脂肪的飲食模式的研究
發現這種
模式的有害影響
非裔美國人在中年時死於中風的機率是其他族裔的五倍
這其中黑人-白人之間的差異
在很大程度上是由於他們中風的次數多了許多而造成的
在這人群 中 以 大量 油炸 食品
和 肉類 為 特徵 的 南方 飲食 可能 是 增加 中風 風險 的 原因 之一
而 採行 更 植物 的 飲食 飲食可能降低中風風險
沒錯，中風預防和動脈粥樣硬化研究中心的主任寫道：
“對大多數北美 學會隔天吃素是一項艱鉅的任務但有了美味的食譜
和積極正向的態度這也是可行的”

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此影片來源：2019https://www.youtube.com /watch?v=nmpwQWcN3Iw